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더치커피

[경상남도 남해군] 유유자적카페유자-유자카스테라, 유자차, 더치커피가 맛 있는 곳 [경상남도 남해군] 유유자적카페유자-유자카스테라, 유자차, 더치커피가 맛 있는 곳 정신없는 나날들을 보내고 있습니다. ㅜ.ㅜ 주말이나 휴일에 여행을 가고 싶은데 평일의 피로를 회복을 위해 쉬고 자다 보니 어디 가지도 못하고 포스팅도 할 시간도 안되고 그렇네요~ 잉~ 남해에 많이 나는 유자로 유자카스테라를 만들어 판매하는 카페가 있다고 마님이 이야기를 하시더군요. 블로그와 인스타그램에서 검색해 보니 평가도 좋고 맛 있어 보이고 건물도 일반집을 개조한 것이 정겨워 한번 가 보기로 계획을 했습니다. 5월의 어느날 불금에 맥주를 먹고 몸살이 나서 골골거리다 조금 좋아져서 마님과 남해로 내려가게 되었습니다. ^^ 예전에 남해 보리암에 갔다 오면서 지나갔었는데 무엇을 하는 곳이길래 차들이 많이 주차하고 사람들도 많.. 더보기
2014 카페&베이커리 페어-KINTEX(킨텍스) 10.1(수)~10.4(토) 2/3 2014 카페&베이커리 페어-KINTEX(킨텍스) 10.1(수)~10.4(토) 2/3 핸드드립과 에스프레소를 이용한 본인들이 직접 준비한 원두를 홍보 및 판매하고 있습니다. 2가지 종류의 원두를 맛 볼 수 있는데 에스프레소용과 라떼용으로 나누어졌던 것 같습니다. 이번 시간에는 제가 마지막이였는데 라떼용인지는 모르겠지만 먹어보니 풍부한 질감과 묵직한 바디감이 확실히 느껴지고 쓴맛이 거의 나지 않는 단맛이 나는데 신선한 신맛까지 정말 신세계더군요. ▼ 2015 국가대표 바리스타 선발전 WORLD COFFEE CHAMPIONSHIP OF KOREA EBS 세계견문록 아틀란티스 커피편을 보니 15분내에 에스프레소, 카푸치노(또는 라테), 창작커피를 준비해서 실력을 견주던데요~ 직접 보니 다들 정말 잘 하시더군요.. 더보기
[경상남도 창원시] 밀돈가야밀면돈까스, 커피여행100 카페 [경상남도 창원시] 밀돈가야밀면돈까스, 커피여행100 카페 오늘은 날씨가 흐려서 그런지 몸과 마음이 개운하지 않았습니다. 점심 때가 지나자 해가 나면서 갑자기 날씨가 좋아지더군요~ 마님이 창원에서 먹었던 밀면이 생각난다며 먹으러 가지 않겠냐고 하여 몸과 마음도 풀고 맛 있는 것도 먹으러 창원으로 가게 되었습니다. 우선 가야밀면과 돈까스를 합친 묘한 조합으로 우리를 홀린 밀돈입니다. 마님과 처음 갔을 때는 분식집 같은 분위기도 나고 해서 맛이 괜찮을까 긴가민가 하며 들어 갔었는데 손님이 꽤 있어서 마음을 놓았고 더운 여름 물밀면과 비빔밀면을 주문했는데 나름 맛이 괜찮더라구요. 그 후 마님이 다른 지인과 가서 밀돈을 먹었는데 맛이 괜찮았다고 합니다. ▼ 그래서 휴일을 마무리하러 간 "밀돈"입니다. 가야밀면을.. 더보기
에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 카페쇼에서 구입한 더치기구와 샘플로 받은 원두를 이용해 내린 더치커피는 실패를 했습니다. 그래서 몇 번 내려 본 경험이 있는 에티오피아 시다모 G4로 도전을 할려구요. 사실 로스팅이라고 할 것까지는 아니지만 전문적인 로스팅기는 아니고 홈로스팅기를 이용하여 11월 25일 월요일에 로스팅한 원두를 사용해 보았습니다. 일요일이라 텔레비젼을 좀 보다 갑자기 생각이 나서 추출을 하다 보니 중간 사진을 촬영을 하지 않았네요. ^^;;; 어찌 되었든 원두를 갈고 정수기에서 물을 받아서 더치기구에 세팅을 해 봅니다. 얼음을 좀 넣을까 하다 요즘 날씨가 쌀쌀한 관계로 베란다쪽에서 더치를 내려 봅니다. 물방울 조절하기가 상당히 편리합니다. 2시간 정도 지난 후 더치커피가 추출되기 시작.. 더보기
더치기구 구입 더치기구 구입 요즘 커피에 대한 사람들의 관심이 높습니다. 본인은 사실 커피에 대한 관심은 있었으나 그리 좋아하지는 않았습니다. 믹스커피의 맛은 좋아했지만 즐기진 않았습니다. 졸음을 쫓아야 할 때 믹스커피나 캔커피를 먹었고 그 외 시간에는 특히 달달한 탄산 음료를 많이 즐겼습니다. ^^;;; 그러다 직업상으로 커피 관련 업무를 맡게 되면서 커피에 대해 배워야 했고 그에 따라서 맛도 볼 수 있어야 되기에 믹스커피외의 카페에서 많이 먹는 원두 커피를 많이 접하게 되었죠. 이렇게 시작된 커피와의 인연이 집에서도 계속 될려고 합니다. 집에서 편하게 먹을 수 있는, 특히 향이 좋은 커피를 찾다보니 핸드드립과 더치커피로 우선 선택을 하게 되었습니다. 핸드드립이야 워낙 많은분들이 커피를 내려 드시는 방법이죠. 회사 .. 더보기