매잡과 썸네일형 리스트형 [한식조리기능사] 실기 공부-매작과, 배숙 [한식조리기능사] 실기 공부-매작과, 배숙 오늘 메뉴는 매작과와 배숙입니다. 매작과는 유밀과에 속하는 한과입니다. 타래과라고도 합니다. 사실 매작과는 맛 있게는 보이지 않았습니다. 지레짐작으로 말이죠. 사실 만들고 시식하면서 처음 먹어 봤습니다. ^^;;; 매작과도 맛 있더군요. 달콤하면서 부드럽게 부서지는 촉감이 최고입니다. 바삭바삭 할 줄만 알았지 부드럽게 바삭거릴 줄은 꿈에도 몰랐어요. ^^;;; 배숙은 다음에 감기 걸렸을 때 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다. 배 숙 배숙 재료 : 배, 통후추, 생강, 잣 1) 재료를 세척합니다. 2) 배 껍질을 제거하고 씨가 있는 부분을 조금만 잘라 내어 줍니다. 갈변을 방지하기 위해 설탕물에 담구어 둡니다. 3) 생강 껍질을 깎은 후 편을 썰어 둡니다. 4) 생.. 더보기 이전 1 다음
