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2017년 1월 제주도 겨울여행-협재 수우동(자작냉우동, 모듬튀김) 수요미식회 방영

 

 

제주도 여행에 있어 맛 있는 음식이 빠질 수 없는데

전에 방문했던 수우동이 참 생각이 많이 났습니다.

음식도 정갈하게 괜찮고 음식을 먹으며 보는 밖 풍경이

생각이 많이 나었죠.

 

▼ 협재 수우동(자작냉우동과 모듬튀김을 )을 영상으로 만나 볼 수 있습니다.

제목을 클릭하면 큰 화면으로 볼 수 있습니다. ^^

 

 

 

 

수우동은 예전에 방문을 했었습니다.

▼ 이전 포스팅은 아래 링크를 참고 하세요!!!

2016/02/10 - [여행/제주도] - [제주특별자치도] 1월 제주도 겨울여행-4일차 수우동

 

이전에 수우동을 방문 했을 때는 시그니처 메뉴인 자작냉우동을 먹지 않았습니다.

그 이유는 겨울이라 따뜻한 우동이 좋을 것 같았고 다음에 또 오면 되지라고 생각을 했었죠.

 

그러던 중 입소문을 타며 유명한데다 '수요미식회'에 방송이 되면서

접하기 어려운 유명세를 타면서 식사 한번 하기 어려운 곳이 되었습니다.

 

점심을 생각하고 수우동에 갔는데

생각보다 시간도 늦어졌고 사람들이 많은 느낌이 들었습니다.

 

 

▼ 수우동 주차장입니다.

일단 오늘은 장사를 하는날인듯 주차장에 차들이 많습니다.

 

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아침은 벌써 시작된 것 같고

사람들이 입구에 서 있네요.

 

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▼ 예약제로 바뀌었고 예약하는 방법과 주의사항이 있습니다.

11:30에 갔는데 오전 예약인 11:00 이후 것 벌써 마감이 되었고

저녁인 17:00 예약만 남아 있다고 합니다. ㅜ.ㅜ

저녁까지 못 기다린다고 다른 곳 가자고 그냥 가시는 팀도 있고

여기저기 둘러보고 와서 먹고자 하시는분은 예약을 해 놓으셨습니다.

일단 고민을 해 보았는데

수우동 시그니처 메뉴인 냉우동이먹고 싶어 저녁 예약을 해 놓았습니다. ^^

 

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▼ 수우동에 온 김에 바닷가로 나가 잠깐 경치 구경을 했습니다.

역시 수우동의 스토리텔링의 주인공 비양도가 바로 보입니다.

 

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▼ 주차장이 넓어졌나... 그대로인가...

주차하기가 좀 더 나아진 느낌이 왜 들까요...???

 

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▼ 계속해서 손님들이 오는데

저녁타임밖에 남지 않아 선택의 여지가 많지 않습니다.

 

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▼ 멀리 협재해수욕장이 보입니다.

 

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▼ 수우동에서 점심은 안 되고 해서 폭풍검색으로 어디를 갈까 생각하다가~

'면뽑는 선생 만두 빚는 아내'의 한우수육이 맛있어 보였으나

혼자 먹기는 어려울 것 같았고 다행이 만두전골이 있어 가 보기로 합니다.

 

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▼ 정기휴일 검색하는 것을 잊었네요. ㅜ.ㅜ

정기휴일이였습니다.

 

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▼ 다시 어디를 가나 폭풍검색을 해서 '아루요'를 가려고 가서 주차까지 하고

메뉴를 '나가사키 짬뽕'을 먹나 '마구로 덮밥'을 먹나 검색을 하다

'모리노 아루요'란 곳을 새로 오픈했다는 포스팅이 있어

이 곳으로 가 보기로 합니다.

'모리노 아루요'에서 '카이센동(해산물덮밥)'을 먹었습니다.

이 때만하더라도 사람이 많지 않았는데

JTBC '효리네 민박'에 나와서 요즘은 사람들이 많겠죠~??? ^^

 

▼ 모리노 아루요 포스팅은 아래 링크를 클릭 하세요!!!

2018/06/09 - [여행/제주도] - 2017년 1월 제주도 겨울여행-모리노아루요 카이센동(해산물덮밥)과 카라아게(닭튀김) (JTBC 효리네 민박2에 나옴)

 

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▼ 협재해수욕장으로 가는 길에

삼성CF로 유명해진 더럭분교가 있어 들러 보았습니다.

다음에 포스팅 해 보도록 하죠~

 

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▼ 협재에 와서도 시간이 남아서

협재해수욕장 겨울바다를 둘러 봅니다.

 

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▼ 조금 여유롭게 와서인지 사람들이 보이지 않네요.

 

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▼ 17:00 타임으로 예약이 되어 있습니다.

영업시간과, 브레이크 타임, 휴무일은 사진의 내용인데

2017.1. 때라 지금은 한 번 더 확인해 보시는 것을 추천 드립니다.

 

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▼ 이제 예약 시간이 가까워 오니 사람들이 많이 보입니다.

 

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▼ 입구방향입니다.

수우동 예약 시스템은 테이블 단위로 예약을 받습니다.

오전 오픈 11시, 오후 오픈 17시인데

오후 17:00 예약이라 조금 일찍 와 보았습니다.

시간이 되면 직원이 나와서 예약 순번대로 예약자 이름을 부릅니다.

상위권에 이름이 있어 빨리 불러 주시네요~ ^^

 

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▼ 직원이 자리를 안내하고 메뉴를 나누어 줍니다.

메뉴는 크게 따뜻한 우동, 차가운 우동,

세트 메뉴, 돈가스, 튀김, 마실거리로 나누어지고

 

예전에 왔을 때는 세트메뉴인 '수우동정식(수우동+모듬튀김)'을 주문해서

따뜻한 우동을 먹었는데

 

예전 포스팅을 보시고 싶은분은 아래 링크를 클릭하세요!!!

2016/02/10 - [여행/제주도] - [제주특별자치도] 1월 제주도 겨울여행-4일차 수우동

 

 

이번에는 수요미식회에서 극찬한 '자작냉우동'을 먹으려고 왔기 때문에

'자작냉우동' 하나로는 조금 부족할 것 같아 '모듬튀김'을 주문했습니다.

사실 '돈가스'가 먹고 싶은데 양이 많을 것 같아

다음에 오면 먹으려고 주문을 하지 않았습니다.

혼자 오신분 중에 우동과 돈가스를 함께 주문하시는 분들이 계시더군요.

방문이 어려운 곳이므로 왔을 때 이 두 조합을 주문 하시는 것 같습니다.

사실 돈가스도 유명합니다. ^^

 

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▼ 메뉴를 주문하고 기다려 봅니다.

예전에 왔을 때 바로 옆자리로

음식점 제일 안쪽에 바형태로 된 창문쪽 자리입니다.

좋은 자리에 앉을 수 있어서 좋았습니다. ^^

 

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▼ 앉은 방향이 유리창 방향을 보고 앉는 바형태로 된 곳이라

앉은 상태에서 바로 제주 바다와 비양도가 보입니다.

 

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▼ 우선 튀김용 간장과 단무지, 수저가 준비 됩니다.

 

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▼ 주문한 '자작냉우동'과 '모듬튀김'입니다.

2017년 1월 가격입니다.

 

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▼ '모듬튀김'이 먼저 나오네요.

새우, 꽈리고추?!, 깻잎, 고구마?!,

단호박, 구운어묵 반, 아스파라거스 로 구성이 되어 있습니다.

 

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▼ 본메뉴 우동인 '자작냉우동'이 나왔습니다.

사실 이름에서도 알 수 있듯 차가운 우동으로

여름철 더울 때 먹으면 더 좋은데

겨울에 먹은 것은 맛이 궁금해서입니다. ^^

냉우동은 처음 도전합니다.

 

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▼ 제주 바다와 비양도를 보며 여유롭게 먹는 우동의 맛은

경험하고 느껴보지 못한다면 이해하지 못하는 감정이겠죠. ^^

그리고 개인적으로는 장소가 협소한 유명해져 사람들이 많은 곳은

예약제로 운영하는 것을 선호합니다.

예전 확장전의 카페 봄날, 수우동에서 운영한 시스템이죠.

왜냐하면 기다리는 시간이 많이 걸리고

예약 인원내에 들어가지 못하면 방문은 할 수 없지만

그 인원에 들어간다면 온전한 시간, 공간을 보장받고

음식의 맛을 느끼면서 비용에 대한 가치를 보장 받고 가질 수 있기 때문이죠.

 

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▼ 달걀 노른자에 비벼서 먹습니다.

냉우동은 특제 육수에 레몬의 상큼함이 더해지며

더운날 입맛 당기는 맛으로

쫄깃하고 탱탱한 면발이 잡아 당겨도 잘 끊어지지 않는

탄력성이 있어 놀라웠으며 탄력성과 함께 내부의 쫀득한 식감이 더해져 좋았습니다.

계란을 터뜨려서 노른자의 부드러움에 면발과 소스를 더하니 더 좋았습니다.

냉우동 여름에 정말 맛 있겠는데요~ 개인적으로 맛 있게 잘 먹었습니다.

다음에 또 먹으러 오고 싶은데요. ^^

 

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▼ 잘 먹고 나온 후 보니

예약과 대기까지 모두 마감이 되었는지

안내를 해 놓았네요.

 

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<<협재 수우동>>

064-796-5830

제주특별자치도 제주시 한림읍 협재1길11

제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 1706-1

 

 

 

 

 

 

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2018.12.24 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

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제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 1706-1 | 수우동
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감자튀김

[부산광역시 해운대구] 해운대 소문난 암소갈비집-tvN 수요미식회 36화 부산편에 나왔던 유명한 소 생갈비집

 

 

부산에서 이렇게 유명한 집이 있었나 알지 못했던 암소갈비집인데

tvN 수요미식회 36화 부산편에 나와 알게 된 음식점입니다.

부산에서는 꽤 오래된 고깃집이고 나름 유명 했는데 모르고 있었네요. ㅋㅋㅋ ^^;;;

 

▼ 그리고 오른쪽편에 '원조 해운대 소문난 암소갈비집' 간판이 서 있는 것을

그 옆길을 지나오면서 많이 봤거든요~

지나오면서 주차장이 넓고 차들이 많은데 맛 있는 곳인가~ 생각만 하고

간판을 봤을 때는 한 번 가 보고 싶다는 생각은 들지 않았는데 유명한 곳이여서 충격이였습니다.

저기 주차장이 있고 이 곳이 가득 차면 다른 주차장이 하나 더 있습니다.

 

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▼ 한옥으로 되어 있는 것이 이 고깃집의 특징 중 하나입니다.

 

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▼ 가격은 센편이며 생갈비는 13:00~14:00 사이에는 재고가 없는 것 같습니다.

우리 뒷 테이블 중 한 테이블은 주문해서 먹고 한 참 뒤어 온 다른 한 테이블은 못 먹었습니다.

 

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▼ 이 쪽이 다른 주차장입니다.

 

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▼ 사람들이 대기하고 있었고 수첩을 들고 있는 남자분께 예약을 해 놓으면

본인의 순서가 되었을 때 이름을 부르는데 딴 생각 하거나 멀리 있다 본인의 이름을 놓치면

그냥 다음 사람으로 넘어가 버리기 때문에 주변에서 귀를 잘 귀울이며 듣고 있어야 합니다.

생각보다 오래 걸리지는 않았는데 대략 20~30분 정도 대기한 것 같습니다.

 

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▼ 메뉴입니다.

생갈비 1인분(2대) 180g (국내산 한우) 38,000원

양념갈비 1인분(2대) 180g (국내산 한우) 32,000원

불고기 1인분 170g (등심 : 국내산 한우) 28,000원

뚝배기된장 3,000원

감자사리 2,000원

공기밥 1,000원

 

생갈비는 준비된 양이 있기 때문에 당일 상황에 따라 다르지만 보통 오전에 와야 먹을 수 있습니다.

수요미식회에서는 생갈비를 예약해야 되는 자리를 예약하는 것이 아닌 고기를 예약해야 된다고 나옵니다.

 

우리는 운이 좋게도 13:00~13:30분 정도였는데 생고기가 있어 먼저 주문을 했습니다.

 

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▼ 주문을 하면 나오는 기본반찬입니다.

상추무침, 물김치, 양배추 샐러드, 도토리묵, 미역무침, 무생채, 쌈장, 마늘입니다.

상추무침은 간과 맛이 확 올라오면서 고소한 것이 맛 있는데 아쉽게도 함께 먹기가 아까울 정도로 고기맛이 좋습니다.

수요미식회에서도 이야기가 나왔지만 사실 기본반찬으로는 여러모로 아쉽습니다.

해운대 거대갈비만 해도 기본으로 나오는 반찬들이 깔끔하고 종류도 많아 더 잘 나오거든요.

개인별로 나오는 것은 좋지만 사실 상추무침 이외에는 다른 메뉴로 바꾸는 것이 개인적으로 좋지 않을까 생각 됩니다.

 

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▼ 소금인데 붉은색입니다.

참기름에 볶았다고 합니다.

생갈비를 찍어 먹을 때 사용합니다.

 

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▼ 주문한 생갈비 2인 (2대X2명=4대) 180gX2명=360g 입니다.

생각했던 것 보다는 양이 적어 보이는데 개인적인 입맛에는 요놈이 맛으로 다 해결이 됩니다.

고기는 색이며 빛깔이며 얼핏 보기에도 좋아 보입니다.

 

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▼ 옛날에 볼 수 불고기 전골 하던 모양하고 비슷한 모양이던데요~ 왠지 모르게 익숙한 이 느낌은 머지...???

우선 고기를 올려 놓고 구워지길 기다립니다.

 

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▼ 구워진 고기를 한입 넣습니다.

고기에 있던 지방이 녹은 육즙이라고 하죠~

씹을수록 육즙이 터져 나오는 것이 육질은 부드러워 고기가 녹습니다.

처음 경험해 보는 것이라 놀랍네요. @0@

 

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▼ 고기가 살살 녹아 1인분은 일도 아니네요~ ^^;;;

불판을 바꾸고 나머지 생갈비 2대를 올립니다.

 

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▼ 부드러운 고기의 질감에 지방의 고소함이 녹아 나오는 것이라면

많은 사람들이 좋아하지 않을 수 없을 것 같습니다.

씹을수록 터져나오는 육즙과 스르륵 녹아 없어지는 듯 한 고기는 신세계입니다.

앞에서도 이야기를 했지만 상추무침과 함께 먹었는데 물론 맛은 있지만

고기가 아깝다는 생각이 고기를 먹으면서 처음 느껴 봅니다.

건강을 위해 상추나 깻잎이나 무절임에 고기를 싸서 먹는 것을 좋아 했는데 왠걸요~

그냥 고기만 넣어 이 시간을 보내고 싶은 생각이 듭니다. ^^;;;

개인적으로 이 고기 하나로 가격과 기본 반찬들, 기다림 등이 모두 용서되는 듯~

 

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▼ 한우 생갈비를 먹은 후 양념갈비 1인분을 주문해 봅니다.

 

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▼ 이 소스는 양념갈비용 소스입니다.

냄새를 맡아 보니 아주 익숙한 향이 올라오던데 무엇인지는 기억이 나지 않네요. ㅠ.ㅠ

 

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▼ 양념갈비를 불판에 올립니다.

 

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▼ 양념갈비는 육즙이 많이 생기네요~ 밥 말아 먹으면 맛 있을 것 같습니다.

양념갈비는 옛날 어릴적 먹었는 그 양념맛이 나는데

고기에 있는 양념은 강하지 않고 살짝 양념맛이 돌도록 해 놓았습니다.

그리고 신기한 것은 앞에 나왔던 소스에 찍어 먹으면 양념 맛이 배가 되어 시너지 효과가 나는 느낌이 들었다는 것입니다.

여하튼 신기하네요~

그리고 카더라~ 통신에 이 소스를 사람들이 박카스 병 등에 담아 가서 재현을 할려고 했으나 실패했다는 그 소스입니다.

 

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▼ 그리고 필수 코스인 감자면도 주문을 했습니다.

 

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▼ 육수가 졸은 후에 먹으면 되는데 쫀득쫀득 하면서

구수한 누룽지 맛과 고기의 맛이 나는 독특한 맛을 선사합니다.

개인적으로 먹었을 때는 호불호가 있지 않을까 하는 생각이 들었는데

개인적으로는 맛 있고 여기에서 어떻게 이런 맛이 나지 하며 재미 있게 먹었던 것 같습니다. ^^

감자사리가 끓는 육수에 갈비뼈를 넣고 우려도 된다고 하네요~

 

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▼ 된장찌개를 주문하고 나온 반찬입니다.

김치, 미역과 배추인지 시금치인지 헷갈리는 채소 데친 것, 양념장이 나옵니다.

 

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▼ 그리고 밥이 나오고~

 

 

 

 

 

 

▼ 된장찌개입니다.

두부도 큼직큼직하게 들어 있고

된장의 맛은 진하고 강하지 않고 얇고 부드러운 된장맛입니다.

남은 갈비뼈는 된장에 넣어서 우려서 육수를 내는 용도로 사용해도 된다고 합니다.

 

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▼ 후식으로 나온 귤입니다.

 

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▼ 아직 대기하시는 분들이 많습니다.

제가 있었던 방에는 테이블이 3개였는데 우리 후에 들어왔던 가족은 생갈비 6인분인가 8인분 주문해서 드시고

그 뒤에 시간차를 두고 들어 왔던 것 같은데 그 가족은 생갈비가 없어서 양념으로 주문하셨습니다.

 

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▼ 해운대 소문난 암소갈비집의 생갈비, 양념갈비, 감자사리를 영상으로 만나 보세요~!!!

 

 

 

 

 

 

수요미식회에서도 이야기가 되었던 것인데

음식이 배달되는 동선과 시스템은 바뀌어야 되지 않나 하는 생각이 들었습니다.

무겁고 뜨거운 뚝배기 된장과 음식들, 숯불을 힘들고 멀리 옮기는 것을 보니 그렇더군요.

그리고 그렇게 효율적으로 바뀐 시스템을 손님들에게 더 좋은 서비스로 제공할 수 있다면

더욱 더 좋은 음식점으로 오랫동안 사람들에게 사랑받을 수 있을 것 같습니다. ^^

 

그리고 거대갈비와 비교를 했을 때 마님께서는 거대갈비가 나은 것 같다고 했습니다.

고기는 맛 있는데 그 외에 기본찬이나 서비스 부분은 거대갈비가 훨씬 좋고

편하게 먹을 수 있었다고 이야기를 하네요.

 

거대갈비 갔을 때 곰탕과 육전을 시켜서 고기맛을 제가 잘 몰라 비교가 어렵네요. ^^;;; 

 

수요미식회에서 이야기를 하던데 처음에는 암소만 사용했는데 소비량이 늘면서 물량 맞추기가 어려워

요즘은 암소한우와 거세한우를 함께 쓴다고 합니다.

참고하시길~ ^^

 

 

 

 

 

 

 

 <<해운대 소문난 암소갈비>>

부산광역시 해운대구 중동2로10번길 32-10

부산광역시 해운대구 중1동 1225-1

051-746-0003

 

 

 

 

 

 

 

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2015.12.27 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

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