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탄산막걸리

[부산광역시 기장군] 해강장어 특미 멸치회 개시(feat. 복순도가 탄산 막걸리) 최근 포스팅의 내용은 기장 해강장어가 도배 되듯 올라 갔네요. 하지만 맛 있는 것을 어쩌겠습니까... ^0^ 한번 꽂히면 질릴때까지 자주 먹는 것이 개인적 성향이라 너그러이 이해 부탁드립니다. 오늘은 왜 또 일광의 해강장어를 포스팅하느냐면 계절 메뉴인 멸치회가 시작되었기 때문입니다. 다큰 멸치인 대멸(7.7cm 이상 크기)이 봄에 잡히는데 대멸이 나오는 시기에 맞추어 계절메뉴로 잠깐 내는 것 같습니다. 봄철에 나오는 메뉴라 먹어보지 않을 수 없죠. 지나면 또 1년을 기다려야 합니다. 양념곰장어랑, 숯불장어, 멸치회, 전복죽(2인 기본) 포장 주문했습니다. '특미 멸치회 개시'를 보고 갑자기 꽂혀 버렸어요. 멸치회는 단품으로 30,000원입니다. 예전에 남해에 유자카페 갔다 오면서 저녁으로 먹었던 '신 남.. 더보기
[탁주] 지평생막걸리 쌀막걸리-상큼, 진득, 탄산이 소량 있는 맛 있는 막걸리 [탁주] 지평생막걸리 쌀막걸리-상큼, 진득, 탄산이 소량 있는 맛 있는 막걸리 KBS에서 방영했던 '100년의 가게'에서 방송 되었던 지평막걸리의 역사를 보고 놀랬으며 3대 젊은 사장님이 열심히 100년 가게를 이어가려는 포부가 참 좋아 보였습니다. 그리고 한 참 지난 후에 지평주조에서 만든 지평 생 막걸리를 먹어 봅니다. 사실 지역 막걸리의 경우 유통이 어려워 전국 단위로 판매가 어려웠는데 요즘 저온유통 시스템 등이 잘 갖추어져 있어서인지 타 지역 생 막걸리들이 판매가 되더군요. 일단 지평 생 막걸리에 대한 궁금증으로 구입해 맛을 봅니다~ ▼ 지평 생 막걸리 입니다. ▼ 쌀막걸리로 쌀 10.65%가 들어가 있습니다. 그리고 "지평양조장은 대한민국의 등록문화재 제594호입니다."라는 문구가 있습니다. 그.. 더보기
[탁주] 복순도가 손막걸리(탄산막걸리) [탁주] 복순도가 손막걸리(탄산막걸리) 부산 수영에 위치한 F1963에 테라로사가 있다는 것을 알고 커피를 마시기 위해 들렀다 다양한 매장이 있다는 것을 알게 되었습니다. 그 중 하나가 F1963 입구에서 시음행사를 하고 있었던 복순도가 손막걸리입니다. 그날 운전을 해서 시음은 못하고 마님께서 시음하는 컵에 담긴 손막걸리의 향을 맡아 보니 풍부하게 올라오는 향이 괜찮더라구요. 그 이후로 기회를 만들려고 하다보니 추석연휴까지 되었습니다. 추석을 잘 보내기 위해 장을 보고 F1963에 있는 복순도가에서 구입을 하려고 했으나 장을 보는 곳에 복순도가 손막걸리가 있어 F1963에 가지 않고 구입을 했습니다. ▼ 복순도가 손막걸리입니다. 일단 보통의 막걸리 통과는 다르게 투명한 통을 사용하였고 심플하고 호리호리하.. 더보기