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[제주특별자치도] 1월 제주도 겨울여행-5일차 비자림 부엉이 커틀렛 맛집

 

 

다랑쉬오름과 아끈다랑쉬오름을 오른 후

점심이 많이 지났을 시간인데 많이 걷고해서 그런지 배가 출출해졌습니다.

 

근처를 보니 계획할 때 검색해 놓았던

'비자림 부엉이'가 근처에 있더군요.

바로 달려 갔습니다.

 

비자림 부근이라 비자림 부엉이로 이름을 붙인 것 같은데

비자림에 부엉이가 많은 것인지 아니면 부엉이를 좋아하시는지 궁금하네요.

 

▼ 금방 도착을 했습니다.

늦은 점심을 드시는 분들이 몇 테이블 보였는데

빈 자리도 보이는 것 같아 여기서 점심을 먹기로 결정합니다.

 

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▼ 예쁜 1층으로 된 건물이고 창이 넓어 밖이 잘 보일 것 같습니다.

 

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▼ '비자림 부엉이'라는 이름에서 보듯 부엉이 컨셉인데

그 이유를 차근차근 알게 됩니다.

우선 음식점의 벽에 이쁘게 그려진 부부 부엉이를 볼 수 있습니다.

 

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▼ 메뉴에도 부엉이가 앉아 있습니다.

커틀렛 전문점이라고 하여 비자림 부엉이 커틀렛을 주문했습니다.

 

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▼ 바 형태로 된 큰 유리로 밖을 볼 수 있는 곳에 안내를 받았습니다.

주문을 하면 조리가 되기 때문에 기다리면서 밖을 보니 날씨가 정말 좋네요~

구름이 떠 가는 모습과 푸른 하늘이 기분을 좋게 합니다.

 

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▼ 종이매트도 보면 부엉이들이 3마리나 들어가 있습니다.

나모에서 노는 부엉이는 너무 귀엽네요. ^^

 

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▼ 냅킨을 두는 소품에도 비자림 부엉이 글자와 부엉이가 있습니다.

 

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▼ 그리고 부엉이만큼 많이 보이는 식물이 있습니다.

다육이라고 불리는 식물인데 건조한 환경에서도 잘 자라는 식물입니다.

다육이를 품고 있는 화분들이 참 예쁘더군요.

사장님이 센스가 있으신 것 같기도 하고 예술쪽으로 혜안이 있으신 것 같기도 하구요~

 

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▼ 물컵도 아기자기합니다.

 

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▼ 그리고 의자마다 있었던 부엉이 쿠션~

너무 귀여워서 몇 마리는 데리고 가고 싶더군요~ ㅎㅎㅎ

 

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▼ 부엉이들을 찾는 재미에 빠져 있을 때쯤 주문한 메뉴가 나옵니다.

먼저 스프와 기본반찬인 오이피클과 김치가 나옵니다.

그리고 수저와 포크, 스프가 담긴 용기에도 비자림 부엉이 글자와 부엉이가 새겨져 있습니다.

스프는 옛날 어릴적에 먹었던 그 스프 맛인데 맛과 향이 강하지 않고

옅게 나서 입맛을 돋우는 역할을 합니다.

 

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▼ 커틀렛~ 보통 돈까스라고 부르는 메뉴죠~

커틀렛을 찍어 먹을 수 있는 소스이고 참깨를 갈아 놓은 곳에 소스를 넣어 찍어 먹을 수 있습니다.

 

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▼ 드디어 나왔습니다~ 정갈하고 깔끔하네요.

제주산 흑돼지로 만든 수제 커틀렛입니다.

그 뒤로 샐러드와 후식인 귤과 치즈스틱 및 밥으로 구성 되어 있습니다.

특이한 것은 샐러드에 꽃이 올려져 있는데 먹어도 되는 식용 꽃이라고 설명해 주시더군요.

커틀렛은 정말 맛 있었는데요~

속이 촉촉하게 육즙이 살아 있으면서 부드러우며 겉은 바삭하게 튀겨져 정말 예술이였습니다.

 

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▼ 아주 새콤하고 상큼한 샐러드 소스(왼쪽, 온 몸이 부르르 떨릴 정도였습니다.)와

커틀렛을 찍어 먹기 좋게 깨를 갈아 그 곳에 커틀렛 소스(오른쪽)를 부어 놓았습니다.

커틀렛 소스에서도 상큼한 맛이 나는데 신기하더군요.

과일을 함께 먹고 있는 듯한 착각이 들던데 너무 피곤해서 환상에 사로잡힌 것인지

여하튼 그런 느낌이 들었습니다.

 

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▼ 커틀렛 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

비자림 부근으로 오시는분들 중 커틀렛 좋아하시면 와서 드셔 보시면 좋을 것 같습니다.

 

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늦은 점심을 먹고 잠이 와서 잠시 쉬었다가

별을 찍기 위해 다시 오름으로 갈까 고민을 하다

내일과 남아 있는 날의 일정을 다시 계획해 보기 위해 숙소로 갔습니다.

어떤날은 숙소에 일찍 들어가서 푹 쉬고 싶은 때가 있는데

비가 오는 날이면 더 좋겠는데 날씨가 좋은데도 숙소로 들어가고 싶네요~ ^^;;;

 

이렇게 5일차 하루가 마무리 되었습니다.

 

 

 

 

<<비자림 부엉이>>

 제주특별자치도 제주시 구좌읍 비자숲길 34

제주특별자치도 제주시 구좌읍 평대리 3194-3

064-784-0902

http://blog.naver.com/sjw3696777

 

 

 

 

 

 

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[제주특별자치도] 1월 제주도 겨울여행-4일차 새별오름, 고로케야

 

 

배도 부르고 잠이 와서 금능해변 바로 전에 주차장에

차를 주차하고 꿀잠을 잔 후에

사실 오늘 첫 코스로 가볼려고 했었던 새별오름을 마지막 코스로 선택해 보았습니다.

 

 

새별오름으로 들어가는 입구 찾기가 어렵습니다.

네비게이션이 안내하는 곳으로 가니 미니카트를 타는 곳인데 운영을 안하는 것 같기고 하고

네이버나 다음 지도를 보면 그 길과 새별오름이 연결 되는 것으로 생각 되는데 타이어로 막아 놓았더라구요.

그래서 다시 나와서 1135번 도로와 합류하는 곳으로 나오다 보니 도로 합류 거의 끝 지점에 새별오름 입구가 있었습니다.

그래서 입구를 찾지 못해 들어가지 못해 한 4~5번 돌아서 들어 갔습니다.

1135번 도로와 합류하는 도로에서 거의 끝에서 합류하지 말고 오른쪽으로 들어가는 길이 있으니 그 길로 가시면 됩니다.

 

▼ 주차장이 굉장히 넓습니다.

이날은 날씨가 좋지 않아 조금 높은 곳으로 오니 눈이 섞인 비가 내리는데

새별오름 그 넓은 주차장에 4~5대 정도밖에 자동차가 없더군요.

주차장에서 새별오름을 올려다 보니 상당히 경사가 있습니다.

 

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▼ 주차장 왼쪽편 입구로 해서 오른쪽으로 내려 왔습니다.

 

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▼ 새별오름에는 억새 태우는 행사를 했었던 것 같은데 올해는 3월에 있는 것 같습니다.

새별오름에 불을 놓으면 타오르는 억새가 정말 장관일 것 같습니다.

 

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▼ 입구부터 경사가 꽤 되는데 코너를 돌면 급경사가 나옵니다.

눈과 비가 왔다 그쳤다를 반복하고 그 전에 많이 내렸던지라 미끄럽고 해서 조심해야 되더군요.

 

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▼ 포크레인이 땅을 파며 공사를 하고 있었는데

산불소화시설 설치공사를 하는 중이였습니다.

 

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▼ 길이 미끄럽지 않으면 경사가 심해도 괜찮은데

경사도 심한데다 이날을 눈과 비 때문에 길이 미끄러워 난이도가 올라가 버렸습니다.

한번 미끄러지면 쭈루룩~ 끝까지 미끄러질 것 같아요~ ^^;;;

 

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▼ 45도 경사 정도 되는 것 같은데 걸어보면 낭떨어지를 오르고 있는 느낌입니다.

 

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▼ 하얀 것이 눈인가 보면 얼음 덩어리입니다.

작은 우박이 내린 것 같습니다.

 

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▼ 정말 숨이 턱까지 차 오르며 천천히 올라가고 있습니다.

올라갈수록 탁 트인 경치가 힘든 것을 잊게 만들어 버립니다.

 

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▼ 능선에 올라서니 경사가 완만해지네요~

 

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▼ 다음에는 맑은날에 새별오름을 오를 수 있는 기회가 오면 좋겠습니다.

전망이 정말 기가 막힐 것 같은데요~ ^^

 

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▼ 눈에 들어 오는 가운데 큰 도로로 와야 새별오름으로 올 수 있고

사진의 중앙부에 건물이 있는 도로쪽은 타이어로 막아 놓았습니다.

 

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▼ 역시 바람이 세지는 않지만 있습니다.

 

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▼ 멀리 새별오름 정상이 보입니다.

 

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▼ 사진을 찍을 수 있도록 억새 사이에 포인트를 만들어 놓았습니다.

 

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▼ 카메라의 메모리가 가득 찬 줄도 모르고 그냥 왔다

새별오름 정상에 거의 다 와서야 사진이 더 이상 찍히지 않는다는 것을 알게 되었습니다.

새별오름을 한 바퀴 돌고 메모리를 들고 다시 올라올까 아니면 그냥 폰으로 사진을 찍을까 고민하다

폰으로 사진을 찍기로 결정합니다.

 

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Apple | iPhone 6 Plus | Spot | 1/127sec | F/2.2 | 0.00 EV | 4.2mm | ISO-32

 

 

 

 

▼ 해발 593m 새별오름 정상입니다.

정상에는 바람이 꽤 강합니다.

비와 눈도 내리고 사람도 없고 해서 올라갈까말까 고민도 많이 했는데

사실 조금 무섭긴 하지만 올라오니 안 올라 왔으면 후회할뻔 했습니다.

 

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▼ 내려가는 길은 이렇게 완만하다 또 급경사로 되어 있습니다.

 

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▼ 골프장도 보이고 그 넘어에 큰 오름이 보여서

다음지도에서 검색해 보니 큰노꼬메오름이라고 합니다.

 

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▼ 이런 외진곳에도 사람들이 올까라는 생각이 들던데

많이 찾아 오겠죠~???

 

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▼ 다음에 다시 꼭 와야지~

 

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▼ 경사가 심해지네요~

 

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▼ 새별오름이 워낙 크다보니 들어오지 않네요~

여하튼 2차선으로 난 길을 따라 들어오셔야 바로 오실 수 있습니다.

 

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▼ 새별오름을 보고 제주시로 바로 달려 왔습니다.

그리고 고로케야를 방문했는데 날씨가 좋지 않아서인지 아직 장사를 하고 있으시더군요.

 

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▼ 주문을 하면 즉석에서 튀겨 주시는데 기다리면서 보니 이탈리아에서 고로케를 배워 오셨나 봅니다.

 

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▼ 편의점에서 구입한 맥주와 피쉬앤칩스 정말 궁합이 좋습니다.

따뜻하면 더욱 술술 넘어갈 것 같은데 그 부분만 아쉽습니다.

 

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▼ 고로케 모양이 둘글게 되어 있네요~

속이 알차게 가득 합니다.

 

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▼ 요건 고로케용 소스입니다.

 

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▼ 한담해변(봄날 카페, 놀맨앞 바다), 곽지과물해변 해양레포츠앞 작은 방파제, 과물노천탕,

수우동 비오는 풍경, 수우동 부근 용천수, 새별오름을 영상으로 만나 보실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<<새별오름>>

제주특별자치도 제주시 애월읍 봉성리 산59-8

 

 

 

 

 

 

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<<고로케야>>

제주특별자치도 제주시 가령골2길 13-20

제주특별자치도 제주시 이도2동 317

070-8638-9427

http://blog.naver.com/andrea1972

 

 

 

 

 

 

 

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[제주특별자치도] 1월 제주도 겨울여행-4일차 수우동

 

 

 

점심은 무엇을 먹으면 좋을까~

배가 고플때도 있고 그렇지 않을 때도 있는데 이날을 배가 출출했었나 봅니다.

 

협재해수욕장쪽에 수우동이라고 수타우동이며 음식점 창가에 앉아 보는 비양도와 그 바다의 풍경은

음식 맛을 떠나 사람들을 사로잡을 수밖에 없다는 생각이 들게 만드는 유명한 곳이죠.

 

점심시간을 지나서 도착할 것으로 생각했었는데

거의 점심시간에 도착을 해서 사람이 많겠구나 하는 생각이 들었습니다.

 

 

▼ 수우동 음식점 건물 입구 건너편에 수우동 전용 주차장이 있습니다.

차들이 꽤 있어 골목 벽에 주차해 놓은 차들도 있었습니다.

 

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▼ 제주 돌집을 개조한 듯 한데 노란색과 녹색이 상큼하고 깔금하게 보이고 세련된 맛도 나고

제주 전통 돌집의 감성도 살아 있도록 잘 만들어 놓은 것 같습니다.

 

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우선 안으로 들어가니 몇 팀이 기다리고 있었고 생각했던 것 보다는 사람이 적은 것 같아 다행이였습니다.

예약을 하고 핸드폰 번호를 남겨 놓으면 연락을 해 주는 시스템이고

사장님으로 보이시는분이 면을 만들고 계시면서 홀과 주방을 지휘하시는 듯 보였습니다.

 

▼ 화장실을 갔다 오니 음식점이 보이는데 예쁘게 해 놓았네요~

 

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▼ 음식점 돌담 넘어는 방파제가 바로 있고 바다와 접하고 있습니다.

 

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▼ 어떻게 이런 자리를 찾아 내었는지 그 노력이 대단한 것 같습니다.

 

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▼ 차에서 기다리기 위해 가다 보니 5시까지 쉬는시간으로 되어 있네요.

15:30부터 17:00까지라고 합니다.

 

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▼ 11:00 오픈~19:30 마감인데 19:30에 마지막 주문을 받는다고 되어 있고

재료가 다 떨어지면 조기영업마감을 한다고 합니다.

쉬는 시간이 있는데 15:30~17:00이고

정기휴일은 매주 화요일입니다.

 

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▼ 간판도 군더더기 없이 심플하면서 눈에 딱 들어와 마음에 들어요~ ^^

 

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▼ 차에서 기다리고 있으니 비가 많이 내리기 시작하네요~

 

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▼ 조수석 창문을 열고 내 차례는 언제오나 수우동을 잠깐 바라봅니다.

 

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▼ 띠리링~ 예약하셨죠~? 라는 연락을 받고 후다닥 음식점으로 들어 갔습니다.

혼자라 그런지 창가쪽으로 바로 안내 됩니다.

주문은 수우동정식으로 했는데 돈까스도 같이 주문 하고 싶었습니다.

하지만 배가 작아서 눈물을 머금고 수우동정식으로만 주문을 했습니다. ㅠ.ㅠ

 

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▼ 창 밖으로 비양도가 보이는데 수우동의 신의 한 수가 아닐까 합니다.

창밖에는 비가 많이 내리네요~

 

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▼ 수우동세트는 수우동과 튀김이 함께 나오는 메뉴입니다.

튀김용 간장과 단무지, 숟가락이 세팅 됩니다.

 

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▼ 빗방울이 창밖에 내리며 흘러내리는 모습에 비양도와 비양도 앞 바다가 함께 보이면서

사람의 감성을 촉촉하게 적셔 버리네요~ 힝~ ^^

 

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▼ 맑은날에는 맑은날만의 특색이 비오는날에는 비내리는 감성을 선사하고

구름이 있는 날은 그 나름대로의 멋과, 눈이 내리는 날은 그 날만의 느낌을 만들어 줄 것이라 유명해지지 않았을까요~

 

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▼ 제주도 음식점들이 대부분 주문과 동시에 조리가 되기 때문에 음식 나오는 시간이 있습니다.

바로 조리된 음식을 먹을 수 있다는 장점과 제주도는 여유와 힐링이라는 이미지와 잘 맞아 떨어지는 것 같습니다.

 

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▼ 허기가 많이 졌는지 맛 있게 점심을 먹고 있는 모습들이 부럽네요.

 

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▼ 그러는 동안 튀김과 우동이 나왔습니다.

튀김은 새우, 고추, 단호박, 어묵, 깻잎 고구마, 브로콜리가 나옵니다.

단호박이 부드러울 것 같았는데 약간 딱딱한 것은 아쉬웠지만 나머지 튀김은 바삭거리며 맛 있었습니다.

 

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▼ 가장 기본 우동이 나오는데 우선 수타면이라는 것이 큰 장점이고

스모키한 불향, 탄향이라고 불리는 맛이 국물에 녹아 있고 보통 우리가 알고 있는 우동과 같이 시원함이 좋습니다.

맛과 향이 강한 스타일은 아닌 것 같아 기가 막힌 맛이야하고 번쩍 눈이 뜨이지는 않지만

가랑비에 비오듯 젖어드는 은근하게 올라오는 그런 맛이 아닐까 생각되는데 너무 평범한 것 같기도 하고

면은 기본기는 있어 보이는데 육수가 많이 평범한 것 같습니다.

그리고 포스팅 하면서 검색을 통해 알았는데 원래 카레우동이 유명했는데 요건 호불호가 있고

돈까스가 의외로 맛 있었다는 이야기가 있으며 우동은 보통이다라는 것이 대략적인 사람들의 느낌인 것 같습니다.

하지만 개인적으로는 다시 생각이 날 것 같은데요~ 비양도 풍경 때문에 말이죠~ ^^;;;

 

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▼ 계산을 하고 보니 사장님은 안 보이시고 만들고 있던 면 반죽이 보여 사진으로 남겨 보았습니다.

 

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▼ 속이 따뜻하고 배가 든든하니 추위도 느껴지지 않네요.

 

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▼ 수우동 건물 옆으로 가도 되지만 이렇게 돌아서 가면 차가 들어갈 수 있습니다.

주차장으로도 사용 되는 것 같습니다.

 

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▼ 돌로 막아 놓았는데 여기에서 물이 뽕뽕~ 솟아 납니다~

동영상으로 찍었는데 잘 보이지는 않아요~ ^^;;;

 

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▼ 하늘이 빠르게 변합니다.

 

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▼ 협재해수욕장입니다.

 

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▼ 수우동에서 보였던 비양도입니다.

하루 3번 배편이 있다고 합니다.

 

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▼ 오른쪽에 있는 파란색 지붕과 벽이 노란색이 살짝 보이는 곳이 수우동입니다.

방파제와 건물 사이에 이렇게 넓은 공간이 있고 바닷가쪽으로 바로 내려 갈 수 있습니다.

 

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▼ 제주도 부속 섬 중에서 어디를 가 볼까요~??? 고민입니다.

비양도는 크지 않아 괜찮을 것 같은데 배편이 3편뿐이라 고민이 되긴 하네요.

 

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<<수우동>>

제주특별자치도 제주시 한림읍 협재1길 11

제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 1706-1

064-796-5830

 

 

 

 

 

 

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제주특별자치도 제주시 한림읍 협재리 1706-1
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감자튀김

[부산광역시 해운대구] 거대(거대갈비)-점심특선 양념갈비, 육전, 곰탕

 

 

부산에서 맛집을 찾아 보다 마님께서 알아낸 고기집입니다.

부산을 많이 알고 있다고 생각했는데 예상치 못했던 음식점이네요.

주요 내용은 맛은 다들 괜찮다는 것이였고 가격이 상당하다라는 것입니다.

이유는 1++ 한우 암소를 사용한다는 때문인 것 같습니다.

 

여러 블로그를 탐독한 후 찾아 가면서 대략적인 위치는 알겠는데

도로가 바로 옆에 있어 가까이 가면 음식점을 눈으로 확인할 수 있다고 생각했습니다.

 

그런데 도로 옆에 건물이 있어 바로 눈으로 볼 수 있는게 아니고

안쪽으로 들어가야지 나오는 특이한 구조로 되어 있습니다.

▼ 조용히 식사를 하기 위해 방으로 들어 갔습니다.

점심시간이라 점심특선 양념갈비를 육전과 곰탕이 있어

맛도 궁금하고 먹고 싶기도 하고 해서 함께 주문을 하였습니다.

 

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▼ 기본으로 나오는 반찬입니다.

깔끔하고 맛도 괜찮습니다.

 

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▼ 점심특선 한우양념갈비 2인분입니다.

 

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▼ 곰탕입니다.

약간 노랗지만 맑아 보이며 서울지역의 하동관이나 수하동과 거의 동일하다고 볼 수 있는 형태입니다.

맑은 국물에 고기가 있고 놋그릇에 주로 담기며 밥이 말아져 나옵니다.

하동관에서 처음 접했던 곰탕에 대한 충격이 너무 커서였을까요~

하동관 곰탕>거대(거대갈비) 곰탕>수하동 곰탕으로 개인적인 순서가 정해졌는데

그래도 거의 하동관 곰탕에 필적하는 맛을 가지고 있어 좋았습니다.

부산쪽에서 곰탕 생각이 나면 해운대 거대(거대갈비)로 와서 먹으면 될 것 같습니다.

 

약간 심심한듯 하면서 원 재료의 맛이 올라오는 그리고 고기도 너무 부드럽구요~

 

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▼ 고기는 구워주시는분이 있으신데 정말 잘 구우세요.

타지도 않고 적절하게 잘 뒤집어 주시고 먹기 좋은 크기로 잘라서 정렬을 해서 구워 주시는데

다 구운 고기는 작은 둥근 돌판 위에 올려 줍니다.

온기도 남고 해서 잘 먹을 수 있지요.

그리고 양념을 오래 배게 한 것이 아니고 겉 부분만 양념이 베게 한 것이라

강한 양념의 맛에 고기맛을 잘 알수 없지 않도록 한 것이 아닐가 생각 되네요.

 

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▼ 육전입니다.

육전은 고기가 정말 얇습니다. 그리고 부드럽습니다. 동부산몰에 진주냉명 육전은 계란 흰자 노른자를 모두 사용했는데

거대갈비 육전은 계란 노른자만을 사용했고 그래서인지 고급스러운 느낌이 나는 것 같습니다.

육전도 고기를 구워주시는 점원분이 잘라서 주세요.

맛은 고기의 부드러움과 고기 본연의 맛에 거의 간이 안된듯한 살짝 간이 되어 있고

계란 노른자의 향과 맛이 입안을 가득채워주는 그런 느낌입니다.

개인적으로는 맛은 있었는데 간이 조금만 더 세면 더 맛 있지 않을까라는 생각이 듭니다.

 

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▼ 양념갈비에 함께 나오는 밥과 된장입니다.

된장도 구수하고 맛이 좋습니다.

양념갈비 한점에 하얀~ 쌀밥 먹고 된장찌게 한숟갈 먹으면

정말 세상 부러울 것이 없는 고소함과 구수함에 행복합니다. ㅠ.ㅠ

 

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▼ 후식으로 나왔던 파인애플과 매실차입니다.

 

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거대갈비에 나오는 음식들은 전체적으로 약간 심심한 스타일인 것 같고

서울쪽 스타일인 듯한데 심심하면서 맛 있는 집인 것 같습니다.

간이 심심하면서 맛 있는 집을 찾기가 어렵거든요.

 

개인적으로는 양념이나 재료의 맛이 확~ 살아나고 센 음식들을 좋아하지만

하동관도 그렇고 거대갈비도 그렇고 심심하면서 맛을 잘 내는 음식점들도 괜찮다는 생각이 듭니다. ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<<거대>>

부산광역시 해운대구 달맞이길 22

부산광역시 해운대구 중동 1139-4

051-746-0037

 

 

 

 

 

 

 

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감자튀김

[서울특별시 중구] 하동관-80년 전통의 한우 곰탕의 깔끔하고 자연스러운 맛을 살린 곳

 

 

곰탕, 설렁탕, 돼지국밥, 수육 등을 굉장히 좋아하는데요~

서울 음식점이나 맛집을 검색할 때도 하동관은 빠지지 않는 것 같더라구요.

특히 허영만선생님의 만화 '식객'에도 나오는 맛집이라

어떤 맛이길래 이렇게 사람들이 좋아하는지 많이 궁금했습니다.

 

그래서 이번에는 서울에 올라온김에 하동관에 들러 점심을 먹을려고 마음을 먹고 왔지요~

 

본점이 명동에 있다고 하여 찾아가 봅니다.

 

▼ 곰탕 전문점이 명동 한복판 번화가에 있을 줄은 꿈에도 생각하지 못했습니다.

중국인과 다국적의 사람들이 명동을 북적북적하게 하더군요.

서울 시내도 둘러볼겸 한 20분을 걸어서 하동관에 도착하였습니다.

아~ 여기가 하동관이구나 하는 생각이 들도록 건물이 눈에 딱~ 들어왔습니다.

 

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▼ 80년 전통의 "한우곰탕" 전문점이이라는 문구가 눈에 딱~ 들어옵니다.

그리고 직영점만 운영하는데 여의도와 코엑스에 운영을 한다고 하네요.

 

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▼ 앞에 들어가시는 분이 카운터에서 주문 후 계산을 하고 자리에 앉으시더군요.

저도 곰탕 보통(12,000원)을 주문을 하고 계산 후에 자리에 앉았습니다.

곰탕은 보통과 특 2가지가 있고 특이 고기가 더 많은 것 같습니다.

그리고 밥양을 줄이고 고기양을 변화시켜 주문하는 것이 있는데

특 메뉴보다 고기가 많다고 합니다. 20공이 20,000원이네요.

 

원산지는 모두 한우 국내산에 다른 재료 모두 국내산을 사용하고 있습니다.

 

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▼ 앉은지 얼마 되지 않아 곰탕이 나옵니다.

혼자 가서 합석을 하게 되었는데 깍두기와 김치는 개별로 주시네요~

 

곰탕은 밥이 말아져 나오는 형태라서 살짝 놀랬는데

보통 밥을 말아서 많이 먹으니 이 방법이 더 좋은 것 같기도 합니다.

방짜유기에 담겨져 나오고 보통 음식점에 밥 한공기보다 밥은 양이 많아 보였습니다.

고기는 길게 몇점이 오고는데 크기가 작게 자르는 것 보다는 작아 보이는데

잘라서 나오면 양이 꽤 될 듯 합니다.

고기 굉장히 부드럽고 국물을 한 숟갈 떠서 먹으면 곰탕 특유의 맛갈스러운 맛이 나는데

싱거운 듯 약간 물맛도 나지만 육수의 맛도 나면서 감칠맛이 올라오고

자연스럽다는 느낌이 제일 큰 것 같습니다. 무엇인가 인공적이고 강하지 않은 자연스러운 고소함과 감칠맛이 일품이네요. +_+

약하게 간이 되어 있고 후추가 살짝 들어간 듯 한데 따로 간을 할 필요는 없을 것 같고

너무 싱겁다고 생각되면 소금만 살짝 넣으시면 되는데 맛 있습니다.

정말 농도가 적절하면서 맛도 있는 육수입니다.

 

다 먹고 나면 입안에 남는 자연스러운 맛이 다시 생각나게 만드는 곰탕입니다.

처음에는 곰탕이 12,000원인데 비싸구나라는 생각에서

국산 한우에 이런 맛이라면 개인적인 생각으로는 받을만 가격이라는 생각이 듭니다. 전혀 아깝지 않군요.

 

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▼ 김치도 새우젓을 넣어서 그런지 시원함이 곰탕과 정말 잘 어울림니다. ^^

 

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하동관 곰탕~ 정말 맛 있네요~

먹고 나서 국물이 다시 생각이 나게 만드는 전통 있는 맛입니다.

정말 맛집으로 손색이 없다는 생각이 듭니다.

 

보통 16:00쯤 되면 재료가 다 되어 영업종료를 한다고 하고

재탕 삼탕 없이 그날 준비한 물량이 떨어지면 문 닫는다고 합니다.

 

포장도 가능합니다. 생각날 때 들러서 사서 가고 싶네요~ ^^

 

 

 

 

 

<<하동관>>

서울특별시 중구 명동9길 12

02-776-5656

http://www.hadongkwan.com/

 

 

 

 

 

 

 

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감자튀김

[경상북도 경산시 대평동] 대평뜰-불고기 종류와 솥밥이 맛 있는 음식점(한우석쇠불고기, 옛날불고기, 솥밥)

 

예전에 대평뜰이 오픈한지 얼마 되지 않아 포스팅을 했었습니다.

 

2014/01/10 - [음식이야기/맛집이야기] - [경상북도 경산시 대평동] 대평뜰-재료와 양념의 밸런스가 좋은 고깃집

 

그 이후로도 자주 식사를 하며 여러 메뉴를 먹어 보았는데

처음 오픈할 때 보다 더 좋아지는 모습과 발전 되어 가는 모습을

볼 수 있어 좋아했던 음식점입니다.

 

오늘도 식사를 하러 갔었는데 메뉴 구성이 조금 변화가 있었고

기본반찬에도 변화가 있었으며 이제는 맛이 안정되어 가는 듯 변화 하는 듯한 모습을 볼 수 있었습니다.

 

▼ 한우석쇠불고기가 먼저 나왔습니다.

 

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▼ 옛날불고기가 나왔는데 재료가 담기는 모양이 바뀐 것 같습니다.

원래 고기가 아래로 가 있고 그 위와 부근에 재료들이 올라가는데

고기가 잘 보이도록 세팅을 했고 다른 재료들도 잘 보이도록 해 놓았는데

재료들의 상태도 한 눈에 볼 수 있고 더 좋은 것 같습니다.

우선 고기가 싱싱해 보이고 버섯이며 야채들도 모두 싱싱해 좋았습니다.

 

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▼ 기본반찬으로 나오는 수수부꾸미입니다.

 

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▼ 기본반찬인 야채겉저리입니다.

 

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▼ 샐러드와 물김치인데

샐러드는 소스와 재료가 바뀌었네요.

 

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▼ 김치, 버섯무간장절임, 시금치무침에 튀김이 없었는데 튀김이 나왔습니다.

상황에 따라 조금씩 바뀌는 것 같습니다.

 

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▼ 버섯도 많이 들어 있고 고기도 부드럽고 소스도 간이 잘 맞아 맛있습니다.

겨울이라 그런지 매운고추도 조금 들어가 약간 칼칼한 것이 속이 따뜻해집니다.

국물에 밥을 말아 먹으면 좋겠는데 먹다보면 밥 한공기는 금방 없어져 배는 부르고 아쉽습니다.

 

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▼ 솥밥인데 무쇠로 된 작은 솥에 영양 재료들을 듬북 넣었습니다.

밤, 우엉, 감자, 호박, 호두, 인삼, 버섯, 은행,  대추 등등과 함께

홍국쌀이 들어 있습니다.

밥맛도 고소하고 찰진 것이 몸에도 좋다고 하니 솥밥도 개인적으로는 강추해 드립니다.

 

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▼ 누룽지를 위해 준비를 해 놓고 너무 뜨겁지 않도록 뚜껑은 열어 놓았습니다.

밥을 먹고 난 후 먹는 누룽지는 정말 고소하고 따뜻하여 요즘과 같은 겨울철에는

속이 따뜻해지고 편안해집니다.

 

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옛날불고기 12,000원/1인

솥밥 4,000원(옛날불고기 주문으로)

한우석쇠불고기 14,000원

음료수 1,000원

입니다. ^^

 

 

 

<<경산 대평뜰>>

경상북도 경산시 대평동 439-1

경상북도 경산시 경안로65길 3

053-816-9898

 

 

 

 

 

 

 

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2015.1.27 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

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경상북도 경산시 북부동
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감자튀김

오사카야키 미니 오코노미야끼-현대백화점 푸드코너에서 온 계란빵 같은 오코노미야끼

 

 

일본전지역에서 마쯔리, 즉 축제를 할 때 먹을 수 있는 음식이 오코노미야끼라는 것인데

쉽게 먹을 수 있도록 미니 오코노미야끼를 현대백화점 푸드코너에 소개를 해 놓았고

마님께서 구입해 오셨습니다.

 

네이버에서 오코노미야끼를 찾아보니

"밀가루 반죽에 고기와 야채 등을 넣고 철판에서 구운 오사카의 대표 요리이다."

(출처 : http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2094374&cid=42717&categoryId=42718)

라고 되어 있네요.

 

평소 관심은 많았는데 미니 사이즈로 접하게 되었습니다.

 

▼ 3종류를 구입해 왔고 검색을 해서 보니

에비야키(새우)-3,800원, 타코치즈(문어)-3,500원, 베이컨치즈-3,500원,

3개 10,000원으로 프로모션을 하는 것 같습니다.

 

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▼ 처음에 계란빵인줄 알았습니다.

생긴 것이 딱 계란빵 두개 얹어 놓은 듯 한 모양을 하고 있었고

가운데 노란 것이 계란 노른자로 착각을 하도록 했거든요. ^^;;;

 

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▼ 흰색은 소스이고 약간 매운 맛이 납니다.

 

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▼ 가쯔오부시라고 하는 가다랑어를 훈제하여 얇게 자른 가다랑어포입니다.

미니 오코노미야끼에 흰 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올려서 먹으면 되는데

미니 오코노미야끼를 잘라서 소스에 찍고 가다랑오포에 찍어서 먹었습니다.

 

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▼ 그리고 상큼함을 줄 우리의 딸기~

 

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▼ 내부가 촉촉하고 계란빵의 느낌도 나는 것이 밀가루 반죽에 계란을 넣은 것 같구요~

야채들과, 새우나 문어, 베이컨, 치즈 등의 맛이 나며 타코야키 같기도 하고

소스에 찍어 먹으면 약간 매우면서 고소함과 가다랑어포의 감칠맛이 함께 느껴지는

약간은 복잡한 맛이 나는 미니 오코노이야끼입니다. ^^

 

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식사 대용으로 해도 되겠는데

전체적으로는 약간 느끼한 것도 있어 과일과 함께 먹거나

과일주스와 먹는 것도 좋을 것 같습니다.

오코노미야끼를 처음 먹어 보아서 여하튼 계란빵 같은 타코야끼 같은 느낌이 강합니다. ^^;;;

계란빵 좋아하시거나 타코야끼 좋아하시면 추천드리며 느끼한 것 싫어하시면 좋아하시지 않을 것 같은 생각이 듭니다.

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감자튀김

교촌 살살치킨-쌀가루로 바삭한 겉과 순살의 담백함을 담은 치킨

 

 

치킨을 자주 시켜 먹는데 순살을 좋아하다 보니 찾게 된

교촌 순살 치킨인 '살살치킨'을 주문 하였습니다.

 

▼ 겉 부분에 쌀가루를 입혀 하얀 둥근 것들이 보이는데

식감을 바삭하게 해 주는 역할을 합니다.

 

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▼ 3가지 소스가 제공 됩니다.

허니머스타드, 잠발라야소스, 레드 디핑소스인데 매운 것을 별로 좋아하지 않아

허니머스타드와 데리야끼와 비슷한 잠발라야소스를 애용하고 있습니다.

그리고 치킨에 빠질 수 없는 절임무 되겠습니다.

 

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▼ 고기는 가슴살과 다리살 2종류가 섞여 있습니다.

순살치킨으로는 정말 괜찮은 것 같습니다. ^^

 

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바삭하다는 것이 가장 큰 장점인 것 같고

부드러운 가슴살과 다리살을 맛볼 수 있으며

소스가 맛 있다는 것, 그리고 순살이라는 것이 마음에 드는 치킨입니다. ^^

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감자튀김

[경상남도 창원시 상남동] 돈까스와 밀면의 오묘한 조화 밀돈

 

 

방문한지 얼마 되지 않았는데 주말이 되니 생각이 나는군요.

정말 묘한 조합의 밀면과 돈까스입니다. ^^;;;

그래서 주말을 보내다 다시 창원으로 갑니다. ^^

이전에는 저녁에 도착을 하였는데 이번에는 낮에 방문을 해 봅니다.

 

▼ 가야밀면과 돈까스의 만남~ 밀돈입니다.

 

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▼ 낮에 와서 자세히 보니 맛집 촬영도 꽤 하였네요.

 

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▼ 역시나 마시는 것이 먼저 나옵니다.

시원한 것이 육수 같습니다.

 

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▼ 이번에는 물밀돈(물밀면+돈까스) 보통과 밀돈(비빔밀면+돈까스)을 주문해 봅니다.

 

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▼ 밀돈을 맛있게 먹는 방법이 나옵니다.

밀돈을 받고 돈까스를 가장자리로 밀어두고 밀면을 비빕니다.

잘 비벼진 밀면에 돈까스를 말아서 먹으면 됩니다.

간단하죠~ ^^

 

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▼ 주문한 물밀돈(물밀면+돈까스) 일반입니다.

역시 육수의 시원함과 밀면의 부드러움과 함께 고속한 돈까스가

기가 막힌 맛을 선사해 줍니다. 3박자가 착착~ 잘 맞아 떨어져요. ㅠ.ㅠ

 

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▼ 밀돈(비빔밀면+돈까스) 일반입니다.

맛은 물밀돈과 비교한다면 개인적으로는 별로였던 것 같습니다.

예전에는 맛 있게 먹었다고 이야기를 들었는데 오늘만 그랬는지 개인적으로는

입맛에 맞지 않아 나누어 먹다가 조금 남겼습니다.

 

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▼ 3인이 가서 주문은 4개를 했습니다.

물밀돈 3개와 밀돈 1개입니다.

주문 받으시는분이 4명인지 다시 물어 보시더군요.

많이 먹을려고 주문했다고 하니 수긍을 하시던데요~

 

그리고 저녁에 도착했을 때가 거의 마감시간이 가까워서 그랬지 싶은데

그 때 보다 돈까스의 길이가 길고 양이 많아진 것 같습니다.

 

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▼ 역시 물밀돈(물밀면+돈까스)은 배신하지 않았습니다.

담백하고 고소하며 어느정도 바싹하고 간장소스의 맛도 나는 듯한 돈까스와

부드러운 밀면과 시원한 육수의 조합은

이게 서로 조합이 돼?라는 의문을 싸그리 날려버리는 맛이지요~

후회하지 않는 맛입니다. ㅋㅋㅋ ^^

 

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그리고 밀돈(비빔밀면+돈까스)와 물밀돈(물밀면+돈까스)가 헷갈립니다.

밀돈이 일반적인 물밀면에 돈까스일 것 같은 느낌이 들어요.

그래서 비빔밀돈과 물밀돈으로 메뉴를 표시하면 더 좋지 않을까 하는 생각도 해 보았습니다. ^^

가까운 곳에 있으면 좋을텐데 그래도 맛있는 물밀돈을 먹을 수 있어 즐거운 하루였습니다.

<<밀돈>>

경상남도 창원시 성산구 상남동 88-10

경상남도 창원시 성산구 동산로77번길 6

055-262-1702

 

 

 

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2014.11.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

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감자튀김

[경상남도 산청군 신안면] 감나무집-1+ 한우 암소 전문 고깃집

 

경상남도 산청에 유명한 한약방이 있어서 계절 바뀔 때 기운 보하기 위해서 자주 가면서 들르는 고깃집입니다. 한우를 푸짐하게 먹을 수 있어서 고기가 먹고 싶을 때 생각이 나는 집이기도 하죠. 예전에 갔다 오고 워낙 오랜만에 가는 곳이라 길이 가물가물 했었는데 막상 찾아가니 생각이 나더군요~ ^^

 

저녁 5:30쯤 도착을 했는데 손님이 없었습니다. 저녁손님으로는 첫 손님이지 싶습니다. 우선 자리를 잡고 앉아서 주문할 메뉴를 골라 봅니다. 우선 생고기특수부위(180g/1개) 2개와 사이다(음료)를 주문했습니다.

 

 

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먼저 단촐한 기본상차림이 나옵니다.

▼ 상추무침, 참기름, 쌈장, 무쌈

 

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▼ 고추, 상추

 

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▼ 마늘, 양파간장절임, 샐러드

 

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▼ 오늘의 가장 중요한 불판으로 돌불판이 되겠습니다. ㅋㅋㅋ ^^

 

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생고기특수부위 180g 2개 360g입니다. 주문서에는 낙엽살, 치마살, 제비추리, 꽃등심, 업진으로 되어 있는데 (아래쪽→위쪽)치마살, 낙엽살, 꽃등심으로 추정되는 고기가 나온 것 같습니다. 정확히 아시는분은 답글로 부탁드립니다.

 

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고기를 굽기 전에 돌판에 기름을 두르고 고기가 눌러붙지 않도록 준비를 했습니다.

 

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치마살로 추정되는 고기를 올리고 기다립니다. 돌판이라 달구어지는데 시간이 걸리지만 한 번 달구어지면 열기가 지속적으로 오래 갑니다. 불조절을 잘 해서 올려 놓습니다~ ^0^

지방이 거의 없어 고소한맛을 덜하지만 담백한 맛이 납니다. 입안이 즐거워지기 시작하는군요~

 

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낙엽살로 추정되는 고기를 올려 놓습니다. 넙적하고 깔끔한 모양으로 나무 잎 모양과 비슷한 것 같기도 합니다. 지방이 근육 사이에 어느정도는 들어가 있습니다. 앞의 고기 보다는 고소한 맛이 더 붙습니다.

 

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특수부위가 끝나갈쯤 한우1접시(500g)을 주문합니다. 3사람이 갔는데 많이 안 먹는 취향이면 약간 부족해도 특수부위 2개로 해결 가능할 것 같구요~ 그래도 푸짐하게 먹기 위해서 한우1접시(500g)을 더 주문해 봅니다. 고기는 얇게 썰어져 나와요~

 

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▼ 특수부위의 마지막 꽃등심으로 추정되는 부위입니다. 근육내에 지방이 눈꽃처럼 들어가 있는 꽃등심은 먹었을 때 앞의 2 부위보다 휠씬 고소한 맛이 더해서 가장 만족스러운 부위였습니다.

 

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▼ 푸짐함을 더하기 위해서 한우1접시 주문해 놓은 것을 굽습니다. 고기가 얇아서 빨리 익구요~ 익자말자 바로 먹어 주는 것이 좋습니다. 한 4번 정도 구워 먹은 것 같습니다.

 

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고기를 다 굽고 식사는 된장에 공기밥 1나, 국수 1나를 주문했습니다. 사실 상당히 배가 부른데 고기를 굽고난 후의 돌판에 끓여서 먹는 된장은 예술이거든요~ 주문을 안 할 수 없습니다. ^0^

구워놓은 고기를 다른 곳에 덜어내고 불판을 어느정도 정리한 다음 주문한 된장을 불판에 붓습니다.

 

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된장이 끓기 시작합니다. 된장맛은 정말 시골에서 먹는 된장으로 시레기도 정말 맛 나고 밥과 고기와 함께 먹으면 정말 고소한 맛이 정말 배가 부르지만 꼭 마무리로 먹어야 하는 필수 코스입니다. 고기를 구운 후 남는 기름으로 아마 고소함도 함께 나오는 것 같습니다. ^0^

 

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국수도 멸치국물이 시원하구요~ 간단해 보이지만 정말 맛이 괜찮았습니다.

 

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국수를 먹다가 물론 국수육수도 맛나지만 갑자기 된장에 국수를 말아 먹고 싶어서 된장과 함께 국수를 먹었는데 이것도 별미이더군요. 거의 대부분을 제가 먹어 버렸습니다.

 

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최종 가격입니다. 참고하시면 될 것 같습니다.

생고기특수부위(150g) 20,000원 * 2개 = 40,000원

한우1접시(500g) 20,000원 * 1개 = 20,000원

국수 3,000원 * 1개 = 3,000원

공기밥+된장찌게 3,000원 * 1개 = 3,000원

음료수 1,000원 * 2개 = 2,000원

3인 총 68,000원

 

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매월 셋째주 월요일은 정기 휴일입니다. 혹시 참고하시면 도움이 될 것 같네요~

 

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음식점 옆에는 고기를 구입할 수 있는 곳이 마련되어 있는 것 같습니다. 고기만 따로 사서 갈 수 있다고 하네요.

 

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저녁을 먹은 후 후식을 먹어야겠죠~ 집으로 가는 길에 진주에 들러서 커피 한잔 하고 가기로 했습니다. 경상대학교 정문에 음식점과 카페가 많은데 어디를 가 볼까 하다가 투썸으로 가기로 했습니다. 주차를 하고 투썸으로 가는데 예쁜 카페들과 음식점들이 꽤 눈에 들어오는군요.

 

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투썸플레이스 진주경상대점입니다. CJ계열이죠. 최근 많은 점포들이 생기고 있는 프렌차이즈입니다.

 

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크리스마스가 다가오니 매장 분위기도 크리스마스가 나도록 꾸며 놓았습니다.

 

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매장이 넓고 높아서 그리고 사람들이 2층으로 많이 올라가서 1층은 바깥쪽에만 손님이 있었는데 차분한 것 같으면서 커피한잔하면서 오랜만에 느끼는 커피한잔의 여유가 오랜만에 쉼표를 느낄 수 있는 시간이였습니다.

 

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감나무집

주소 : 경상남도 산청군 신안면 문대리 459-3번지

전화번호 : 055-972-0638

도산초등학교 앞쪽입니다.

 

 

 

 

 

투썸플레이스 진주경상대점

경상남도 진주시 가좌동 492-10번지

전화번호 : 055-759-4375

 

 

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