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음식이야기/커피이야기

[부산광역시 수영구] F1963 복합문화공간과 테라로사 [부산광역시 수영구] F1963 복합문화공간과 테라로사 강릉의 한적한 장소에서 시작한 테라로사. 강릉에 간다면 들러 보고 싶었던 카페였는데 가 보지 못하고 있다보니 여러 지역에 테라로사가 생기기 시작하더군요. 서울 코엑스 테라로사에서 먹었던 아이스아메리카노는 생각보다 실망이여서 아쉬웠는데 다른 블로그에서도 좋은 점수를 주지는 않더군요. 제주도 서귀포에 있는 테라로사는 정말 신선했습니다. 아이스아메리카노의 맛도 괜찮았고 감귤밭이 함께 있는 공간을 만들었다는 것이 지역의 특색과 서귀포 테라로사의 컨셉과 스토리를 잘 입혔다는 생각이 들었습니다. 그리고 부산 수영구에 테라로사가 생겼다는 소식을 듣고 시간이 될 때 달려가 보았습니다. 코스트코 부산점(수영구) 옆에 있습니다. 코스트코 가면 궁금했던 건물 옆에 F1.. 더보기
에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 카페쇼에서 구입한 더치기구와 샘플로 받은 원두를 이용해 내린 더치커피는 실패를 했습니다. 그래서 몇 번 내려 본 경험이 있는 에티오피아 시다모 G4로 도전을 할려구요. 사실 로스팅이라고 할 것까지는 아니지만 전문적인 로스팅기는 아니고 홈로스팅기를 이용하여 11월 25일 월요일에 로스팅한 원두를 사용해 보았습니다. 일요일이라 텔레비젼을 좀 보다 갑자기 생각이 나서 추출을 하다 보니 중간 사진을 촬영을 하지 않았네요. ^^;;; 어찌 되었든 원두를 갈고 정수기에서 물을 받아서 더치기구에 세팅을 해 봅니다. 얼음을 좀 넣을까 하다 요즘 날씨가 쌀쌀한 관계로 베란다쪽에서 더치를 내려 봅니다. 물방울 조절하기가 상당히 편리합니다. 2시간 정도 지난 후 더치커피가 추출되기 시작.. 더보기