막걸리 썸네일형 리스트형 [탁주] 지평생막걸리 쌀막걸리-상큼, 진득, 탄산이 소량 있는 맛 있는 막걸리 [탁주] 지평생막걸리 쌀막걸리-상큼, 진득, 탄산이 소량 있는 맛 있는 막걸리 KBS에서 방영했던 '100년의 가게'에서 방송 되었던 지평막걸리의 역사를 보고 놀랬으며 3대 젊은 사장님이 열심히 100년 가게를 이어가려는 포부가 참 좋아 보였습니다. 그리고 한 참 지난 후에 지평주조에서 만든 지평 생 막걸리를 먹어 봅니다. 사실 지역 막걸리의 경우 유통이 어려워 전국 단위로 판매가 어려웠는데 요즘 저온유통 시스템 등이 잘 갖추어져 있어서인지 타 지역 생 막걸리들이 판매가 되더군요. 일단 지평 생 막걸리에 대한 궁금증으로 구입해 맛을 봅니다~ ▼ 지평 생 막걸리 입니다. ▼ 쌀막걸리로 쌀 10.65%가 들어가 있습니다. 그리고 "지평양조장은 대한민국의 등록문화재 제594호입니다."라는 문구가 있습니다. 그.. 더보기 [탁주] 복순도가 손막걸리(탄산막걸리) [탁주] 복순도가 손막걸리(탄산막걸리) 부산 수영에 위치한 F1963에 테라로사가 있다는 것을 알고 커피를 마시기 위해 들렀다 다양한 매장이 있다는 것을 알게 되었습니다. 그 중 하나가 F1963 입구에서 시음행사를 하고 있었던 복순도가 손막걸리입니다. 그날 운전을 해서 시음은 못하고 마님께서 시음하는 컵에 담긴 손막걸리의 향을 맡아 보니 풍부하게 올라오는 향이 괜찮더라구요. 그 이후로 기회를 만들려고 하다보니 추석연휴까지 되었습니다. 추석을 잘 보내기 위해 장을 보고 F1963에 있는 복순도가에서 구입을 하려고 했으나 장을 보는 곳에 복순도가 손막걸리가 있어 F1963에 가지 않고 구입을 했습니다. ▼ 복순도가 손막걸리입니다. 일단 보통의 막걸리 통과는 다르게 투명한 통을 사용하였고 심플하고 호리호리하.. 더보기 국순당 옛날 막걸리와 녹두빈대전 안주-옛날 방식 그대로 아스파탐은 무첨가 국순당 옛날 막걸리와 녹두빈대전 안주-옛날 방식 그대로 아스파탐은 무첨가 오늘의 포스팅은 국순당 막걸리 중 '옛날 막걸리'입니다. 국순당 '우국생'이 부드러운 느낌이라 자주 마셨는데 진한 막걸리 맛을 느껴보고자 '옛날 막걸리'에 도전을 했습니다. ▼ 오늘도 역시 칠성사이다와 함께~ 하는 국순당 옛날 막걸리입니다. ▼ 古-옛고자를 크게 그려 놓아 전통의 느낌이 나도록 디자인을 했습니다. ▼ 옛날방식 그대로 막걸리 본래 맛을 복원한 제품으로 1960년대 정통 쌀막걸리를 아스파탐이라는 설탕보다 200배 단맛을 가진 단맛을 가진 합성감미료 중 쓴맛이 없는 특징을 가진 물질을 넣지 않았다고 합니다. 물론 아스파탐은 현재 사용 가능한 인공감미료이며 섭취허용량을 잘 지키면 문제가 없다고 되어 있으며 반대 입장을 이야.. 더보기 불금은 느린마을 생탁주를 먹으며~ 불금은 느린마을 생탁주를 먹으며~ 크리스마스가 목요일에 있다 보니 수요일 저녁 이브날부터 와인, 목요일 크리스마스에는 맥주 불금은 탁주와 함께 하는군요~ ^^;;; ▼ 배상면주가에서 만든 느린마을 생탁주입니다. ▼ 그리고~ 주당들은 싫어 하시는 사이다~ 탁주+사이다를 섞으면 탁주가 더욱 부드러워지고 단맛에 탄산이 강해져 먹기가 훨씬 좋습니다. ^^ 탁주를 만들어 가만히 두면 고형분이 가라 앉고 위에 맑은 술이 되는데 청주나 약주가 되는 것이죠~ ▼ 오늘은 탁주로 먹을 것이라 가라앉은 고형분을 여러번 뒤집어 주면서 섞어 줍니다. ▼ 잘 섞은 후 사이다를 섞어야 하므로 잘 섞을 수 있는 용기에 부어 줍니다. ▼ 탁주를 다 부은 후 사이다를 부어 줍니다. 500ml 사이다가 바닥에 조금 남을 정도로 넣습니다... 더보기 [제주특별자치도] 제주도 출장 겸 맛 여행(1일차 2/2)-해녀촌(회국수)-김녕항(해넘이)-사라봉공원(제주항 야경) [제주특별자치도] 제주도 출장 겸 맛 여행(1일차 2/2)-해녀촌(회국수)-김녕항(해넘이)-사라봉공원(제주항 야경) 숙소에서 고민을 하다 저녁 먹을 때 사람들로 북적일까봐 쉬는 것을 접어두고 일찍 출발을 했습니다. ▼ 저녁으로 생각해 두었던 곳은 회국수를 처음으로 개발한 회국수 원조 맛집 해녀촌입니다. 16:30 정도에 도착했는데 안에는 사람들로 북적였습니다. 빈자리가 있어서 바로 앉아서 주문을 할 수 있었구요~ 회국수를 먼저 주문하고 내일 아침으로 먹을 전복죽도 주문을 했는데 나갈 때 따로 주문을 해 달라고 하여 회국수와 음료 한개를 주문했습니다. ▼ 기본 반찬은 무장아찌, 깍두기, 성게알 미역국이 세팅이 됩니다. 미역국이 시원하고 좋은데요~ ^^ ▼ 남은 음식이 포장이 된다는 현수막이 있는데~ 정말 .. 더보기 이전 1 다음
