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[울산광역시 울주군 서생면] 보광 칼국수&보리밥 전문점

부산 해운대 기장을 지나서 울산광역시 울주군 서생면에 현재 공사중인 신고리원자력발전소 부근에 있는 음식점입니다. 정확한 위치는 울산광역시 울주군 서생면에 속하구요. 원래 보리밥집이였다가 칼국수를 추가 하여 메뉴는 칼국수와 보리밥, 파전 3개입니다. 부산에서 가시면 30~50분 정도 잡으셔야 됩니다. 이 음식점이 보리밥과 칼국수를 그렇게 잘 한다고 부모님께서 저를 데리고 가셔서 알게 된 집이죠. 주변에서도 소문이 나 있고 부산에서도 소문이 나 있는 것 같습니다.

네이버 지도상에서는 검색이 되지 않았지만 네비게이션에(아이나비)는 있습니다. 처음 갈 때는 부모님도 조금 헷갈려 하셨는데 네비게이션 덕택에 정확하게 찾아 갈 수 있었습니다. 예전에 부모님께서 가셨을 때와는 건물도 달라지고 위치도 조금 달라졌다고 하시네요. 건물을 새로 넓게 올리고 위치도 넓은 곳으로 조금 이전이 되었나 봅니다. 이번이 두 번째인데 이제는 길이 익숙해서 빨리 찾아지더군요. 그리고 2째 주 월요일 정기휴일입니다.

주차를 하고 들어가니 기본반찬과 따끈한 숭늉이 나옵니다. 생수는 셀프(Self) 서비스입니다. ^^ 부모님께서는 숭늉 좋아하시더군요. 저는 아직 생수가 좀 더 맞는 체질이라...

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점심시간이 조금 지나서 붐비지는 않았습니다. 그래도 몇 테이블에서 식사를 하고 있더군요. 메뉴는 보리밥(5,000원)손칼국수(4,500원), 파전(7,000원)입니다. 칼국수 2+보리밥 1를 주문 했습니다. 주문이 잘 못 들어간 것이 있어서 칼국수가 금방 나오네요. 그래서 빨리 먹을 수 있었습니다.

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손칼국수입니다. 손칼국수에 콩가루인지 미숫가루인지는 모르겠으나 들어가 있습니다. 칼국수에 넣어 먹는 것은 처음인 것 같아요. 정확하게 손으로 반죽을 해서 자르는지 기계로 반죽 후 손칼로 자르는지는 모르겠지만 손칼국수라는 생각에서 그런지는 몰라도 칼국수발이 쫀득합니다. 쫄깃쫄깃해요. 국물도 약간 걸쭉합니다. 멸치다시와 보리뜬물로 국물을 만든 것으로 추정이 됩니다. 삼삼한 것이 괜찮습니다. 짜지도 않고 달지도 않고 적당하며 국물이 정말 시원합니다. 제 입맛에는 딱~ 좋은 것 같습니다.

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조금 후에 보리밥이 나옵니다. 보리밥과 시골 걸쭉한 된장, 보리밥에 넣어 비벼 먹을 수 있는 반찬들로 구성이 되어 있습니다. 된장은 밥에 비벼서 먹는 그런 시골된장입니다.

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반찬들도 먹어 보면 깔끔하고 맛도 좋습니다. 콩나물을 먹어 봤는데 아삭아삭 한 것이 싱싱한 것 같습니다. 반찬 역시 정갈하고 깔끔하고 정갈한 맛이 있습니다. 김치도 맛 있구요. 김치인지 동치미인지는 모르겠으나 맛이 있어 손님들이 사서 갈려고 문의를 많이 하신다고 하네요. 아직 팔지는 않는다고 합니다. 하지만 따로 팔까도 생각을 하고 계시다네요. 맛이 있으니 찾는 것이겠지요.

주방도 밖에서 볼 수 있도록 되어 있고, 내부를 봤을 때 깔끔하게 느껴졌습니다. 음식을 할 때 깨끗하게 하지 않으면 이렇게 나올 수 없을 것 같다는 생각도 들고요. 요즘 음식점들의 행태를 봤을 때 이 음식점은 그래도 양심껏 운영을 하는 것 같은 느낌이들더군요.

그리고 추가로 파전을 주문했습니다. 매운 것을 잘 못 먹기 때문에 땡초를 빼고 맵지 않게 해달라고 주문을 했습니다. 그 동안 칼국수 국물은 바닥을 드러 내었죠. ^^

파전이 나왔습니다. 파전도 쌀가루를 넣는지 바삭바삭 하구요. 오징어 파 등등 푸짐하게 들어 가서 맛이 좋습니다. 잘라져서 나오는데 크게 잘라져 있기 때문에 다시 잘게 뜯어서 먹어야 합니다. 요즘 식사양이 줄어서 많이 안 먹는데 칼국수 국물까지 싹~ 비우고 파전도 많이 먹었습니다. 물론 부모님께서도 많이 드셨구요. ^^

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칼국수 4,500원에 보리밥 5,000원에 파전 7,000원으로 푸짐하게 먹었습니다. 맛도 좋습니다. 개인적으로는 손맛이 느껴지는 집인 것 같습니다.

음식점으로 올 때는 울산으로 가는 14번 국도를 타고 가다 중간에 빠져서 31번 국도를 타고 갔고 올 때는 31번 국도를 쭉 타고 해변도로로 왔습니다. 오다가 일광역 앞에 찜빵을 맛 있게 하는 곳이 있다고 하여 찜빵이랑 만두랑 사서 왔습니다. 찜빵은 따뜻할 때 먹으니 달지도 않고 맛있던데요. 오늘 정말 많이 먹는군요. ^^;;;



▒▒▒ 찾아가는 길 ▒▒▒

1. 먼저 송정해수욕장 가는 길로 오셔서 기장대로(31번 국도)를 따라 쭉 가세요.




2. 기장대로(31번 국도)를 타고 기장군청과 기장 체육관을 지나일광교차로가 나옵니다. 일광교차로에서 그냥 직진을 하면 ① 방향으로 14번 국도를 타게 됩니다. ① 방향이 시간이 덜 걸립니다. 일광교차로에서 오른쪽으로 빠져 ② 방향으로 가면 일광역이 나옵니다.




3-1. ① 방향으로 14번 국도를 타고 쭉 오시다 좌천삼거리에서 오른쪽 좌천역방향으로 들어가세요. 촤천역을 지나 쭉 직진하시고 그냥 길을 따라 쭉 가시면 임랑삼거리가 나옵니다. ② 방향에서 오늘 길과 만나게 됩니다.




3-2. ② 방향으로 가면 일광역이 나오고 일광역에서 직진 하지 마시고 오른쪽 이천교를 지나서 해안도로(31번 국도)를 타세요. 시간은 조금 더 걸리나 바닷가도 보이고 한적한 것이 드라이브 하기에 딱 좋습니다. 역시 국도를 따라 쭉 가시면 됩니다. 가시면 임랑삼거리가 나오고 ① 방향에서 오는 길과 만나게 됩니다.




4. ① 방향, ② 방향 모두 임랑삼거리에서 만나게 됩니다. 다시 길을 따라(31번 국도) 갑니다.




5. 2차선 국도를 따라 쭉 갑니다. 월내역을 지나서 쭉 갑니다.




6. 월내역을 지나면 월래교차로가 나오고 계속 직진합니다.




7. 계속 31번 국도를 따라서 가면 신고리원전교차로가 나오고 계속 직진합니다. 명산삼거리를 지나 신리교차로가 나오면 거의 다 온 것입니다.




8. 신리교차로를 지나서 조금만 가시면 왼쪽편에 보광 칼국수&보리밥 전문점을 찾을 수 있습니다.

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트럭이 가는 방향이 부산방향이고 조금 더 가면 신리교차로입니다.


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음식점 반대쪽에는 신고리원자력 발전소 공사가 한창 진행중인 것 같습니다.

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감자튀김

오뚜기 백세카레면 칼국수 시식기

집에 아무도 없습니다. ㅡ,.ㅡ 오늘 저녁은 라면으로 해결해야겠습니다. 라면을 찾아 보니 농심 辛라면(일명 푸라면이죠. ㅋㅋㅋ)과 오뚜기 백세카레면이 있습니다. 아~ 고민이 되더군요. 매콤한 신라면이냐 카레면이냐... 그런데 백세카레면 포장을 보니 칼국수라는 글자가 눈에 확 들어 왔습니다. 그냥 라면이 아닌 칼국수면인가...??? 그럼 오늘은 백세카레면 칼국수로 도전을 할까 합니다. ^^

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우선 뒷면을 보시면 "오뚜기 백세카레면 칼국수는"으로 시작하는 문구가 있습니다.
  • 39년 전통 '오뚜기 카레'의 기술과 노하우가 탄생시킨 고급 카레면입니다.
  • 13가지 천연향신료로 만든 카레분에 바지락, 멸치, 홍합 등의 해물을 푹 우린 맛이 어우러져 카레의 향긋하고 깊은 맛과 시원한 해물 맛이 살아 있습니다.
  • 쫄깃한 칼국수 면발에 몸에 좋은 강황을 넣어 반죽하여 건강도 생각한 라면입니다.
직접 보시면 아시겠지만 면발이 흰 백색이 아니라 약간 노란색을 띠고 있습니다. 처음에는 색이 바랬나 하고 생각을 했지만 뒷면을 읽어보니 강황을 넣어 반죽을 해서 노란색이 된 것이더군요.

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사용된 원료를 보시고 싶으면 아래 '더보기'를 클릭하시면 보실 수 있습니다. 관심 없으신분들은 패스.


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아주아주 중요한 조리법입니다. 사람들 이야기로는 맛 있게 라면을 끓이는 방법 중의 하나가 라면 봉투 뒷면에 나와 있는 조리방법대로 끓이는 것이 가장 좋다는 이야기를 하시더군요. 물론 개인별로 기본베이스를 바탕으로 취향에 맞게 변형시킨 방법도 많이 사용하시구요. 하지만 봉투 뒷면의 조리방법은 최적화된 조리법이라고 어디서 들은 것 같아요. ^^;;;
  1. 물450cc(큰컵으로 2컵과 1/4컵)에 건더기 스프를 넣고 물이 끓으면 분말스프와 면을 넣고 4분간 더 끓입니다.
  2. 분말스프는 식성에 따라 적당량 넣어주시고 김치를 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋습니다.
  3. 물은 450cc만 넣으세요.


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이제 주의사항은 모두 파악이 되었으니 포장을 뜯어서 내용물을 확인 했습니다. 칼국수면, 분말스프, 건더기 스프해서 모두 들어 있습니다. 이상무!!!

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사진으로 표현이 잘 안되던데요~ 면발의 색은 약간 노란색이 돕니다. 흰색이 아니라는 것이 눈으로는 확 들어오는데 사진으로 찍어 놓고 보니 흰색인 것 같아서 이야기 드립니다. 일반면보다 확실히 굵고 칼국수면발 같이 생겼습니다.

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자 그럼 조리에 들어가 볼까요...??? 개인적인 취향으로 조리를 한 것입니다.
1. 물 450cc를 준비합니다. cc와 ml단위에 대해 인터넷에 찾아 봤습니다. cc = ml 같다고 생각하면 된다네요. 간이 계량컵이 있어서 450ml를 준비 했습니다. 주의하실 사항이 있습니다. 물은 450ml만 넣어라고 되어 있습니다. 하지만 추가적으로 버섯이나 새우, 계란, 어묵 등을 추가재료를 직접 넣으시면 물을 조금 더 넣는 것이 좋을 것 같습니다. 추가재료를 면을 넣기 전에 미리 익히면서 시간을 조금 보내서 그런지 추가재료가 들어가서 그런지 물 양이 적게 느껴졌구요. 먹어보니 조금 짜게 느껴졌습니다. ^^;;;
면만 넣어 끓이실꺼면 450ml만 넣는게 좋을꺼구요. 너무 많이 넣으면 카레의 걸쭉함이 좀 떨어져요.


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2. 불에 물을 올린 후 추가 재료를 준비합니다. 어무이께서 라면만 먹지말고 여러 재료를 함께 넣어서 먹으라고 새우를 미리 손질해서 조금씩 나누어 냉동실에 넣어 놓으셨습니다. 역시 어머님의 사랑~ ㅠ.ㅠ 그런데 깜빡하고 버섯 넣는 것을 잊어버렸습니다.

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새우가 냉동된 상태여서 물이 펄펄 끓을 때 ②과 같이 집어 넣습니다. 그리고 젓가락으로 살살 치면서 붙어 있는 새우를 ③과 같이 떨어뜨려 줍니다. 후에 건더기 스프를 넣어줍니다.





3. 저는 면을 넣기 전에 분말스프를 먼저 넣습니다. 왜냐고 물으신다면~ 스프의 양념이 면발에 배이게 한 것이 더 맛 있더라구요. ^^ 그런 후 면을 넣습니다. 그리고 물이 끓기 전에 분말 스프를 넣게 되면 열전도도가 높아져 물만 끓일 때 보다 더 빨리 끓습니다. 또한 물이 끓고 있는 상태에서 넣게 되면 온도가 확 올라가는지 확~ 끓어 오르는 경우도 있더군요. 참고하세요~

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면을 넣고 어느 정도 끓으면 면이 골고루 익을 수 있도록 잘 풀어 줍니다.




4. 그리고 라면의 최고 궁극!!! 계란을 넣어 줍니다. 어떤 분은 라면의 본 맛을 해친다고 계란을 넣지 않으시는 분도 계세요. 저는 계란 없이는 라면 먹기가 조금 어렵더군요. 특히 계란을 넣은 후 확~ 풀어 준 것을 좋아합니다. 잘 풀려야 라면의 완성도가 높아진다는 저만의 생각~!!! ㅋㅋㅋ ^^;;;

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5. 완성입니다. 물이 너무 적은 것 같습니다. 역시나 먹어 보니 좀 짜요!!! 그래도 맛 있습니다. 카레를 만들어 면을 삶고 그 위에 올린 것과 비교는 안 되지만 카레 맛도 나고 면발도 부드러우면서 쫄깃함이 있습니다. 계란이 풀어져서 조금 지저분해 보이지만 맛은 좋습니다. 원래 색은 카레색이라고 보시면 됩니다. 계란이 들어 있는 사진의 색이 조금 더 가깝겠지요. 아래 사진은 후레쉬를 터뜨렸더니 색이 노란색에 가까워진 것 같습니다. ^^;;;

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오~ 새우들 마음에 들어요. ^0^


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한 젓가락 떠서~ 후루룩~ 캬~ ^^




백세카레면 칼국수도 좋아하는라면에 넣어야겠습니다. 끓이는 라면은 너구리, 감자면, 설렁탕면, 짜파게티 등을 좋아하며, 컵라면쪽은 도시락면, 왕뚜껑, 육계장의 면발이 딱 취향에 맛습니다. 백세카레면도 괜찮던데 칼국수 또한 마음에 듭니다. 카레 좋아하시고 라면 좋아하시면 입맛에 맞으실껍니다.
면을 다 먹은 후에는 밥을 말아 마무리를 했습니다. 배가 든든합니다. 밥 먹기 전까지 힘이 없었는데 따뜻한 것이 들어가니 한결 나아지면서 힘도 나네요. ^^

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