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[부산 해운대구] 문스시-특선초밥, 회덮밥(신세계백화점 센텀점 9층 식당가)

 

 

2017년 12월 부산 신세계백화점 센텀점 9층 식당가 리모델링으로

기존에 있던 조선호텔 '구로마쯔'에서

문스시로 바뀌었습니다.

 

몇 번 갔었는데 이번에 포스팅 해 봅니다.

 

안내를 받아 자리에 앉습니다.

손님이 없으면 창가쪽도 가능한데 오늘은 창가쪽에 모두 자리가 있어

다른 자리를 안내 받았지요~

 

▼ 메뉴판이 준비 되어 있습니다.

 

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▼ 문스시 메뉴가 다양합니다.

★ 오마카세 스시가 있습니다.

오마카세 문스시, 오마카세 스스시, 오마카세 시스시가 있습니다.

 

- 오마카세 문스시(55,000원)는

샐러드-자왕무시-전채요리-초밥10pcs-아라시루(장국)-

튀김-식사(우동,물회 중 선택)-디저트(수제푸당,수제레몬차)

 

- 오마카세 스스시(77,000원)는

샐러드-자왕무시-전채요리-사시미6pcs-초밥10pcs-아라시루(장국)-

튀김-식사(우동,물회 중 선택)-디저트(수제푸딩,수제레몬차)

 

- 오마카세 시스시(110,000원)는

샐러드-자왕무시-전체요리=사시미6-8pcs-초밥10pcs-아라시루(장국)-

주방장 특선요리-튀김-식사(우동,물회 중 선택)-디저트(수제푸딩,수제레몬차)

 

 

★ 오마카세 사시미 코스는

사시미 쯔, 사시미 꾸, 사시미 리가 있습니다.

 

- 사시미 쯔(80,000원)는

샐러드-자왕무시-전체요리-초회요리-사시미-맑은국-생선구이-생선조림-

튀김-식사(우동,물회,초밥3cps 중 선택)-디저트(수제푸딩,수제레몬차)

 

- 사시미 꾸(100,000원)는

샐러드-자왕무시-전채요리-초회요리-사시미-맑은국-생선구이-주방장 특선요리-

튀김-식사(우동,물회,초밥3pcs 중 선택)-디저트(수제푸딩+수제레몬차)

 

- 사시미 리(130,000원)는

샐러드-자왕무시-전채요리-초회요리-사시미-맑은국-생선구이-주방장특선요리-

튀김-식사(장어덮밥,우동,물회,초밥3pcs 중 선택)-디저트(수제푸딩+수제레몬차)

 

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▼ 단품세트입니다.

- 런치세트(10pcs) 22,000원

샐러드+초밥10pcs+장국+우동+튀김+디저트(수제양갱)

※주말/공휴일 불가(3시까지 판매)

 

- 특선초밥(10pcs) 33,000원

샐러드+초밥10pcs+아라시루(장국)+우동+튀김+디저트(수제양갱)

 

- 한우채끝 스시세트 35,000원

샐러드+한우채끝살초밥 9pcs+아라시루(장국)+우동+디저트(수제양갱)

 

- 자연산광어 스시세트 35,000원

샐러드+자연산광어스시9pcs+아라시루(장국)+우동+디저트(수제양갱)

 

- 회정식 40,000원

샐러드+자왕무시+사시미+생선구이+물회+공기밥+튀김+디저트(수제양갱)

 

※ 스시세트메뉴 우동을 4,000원 추가시 물회로 변경가능

 

- 새우, 광어, 연어 15,000원

5pcs씩 택 2종(총 10pcs+장국)

 

- 어린이세트 8,000원

샐러드+유부초밥3pcs+미니우동+고로케

※어린이세트는 초등학생까지 주문가능합니다.

 

- 포장스시(10pcs) 30,000/40,000/50,000원

샐러드+초밥10pcs+아라시루(장국)

 

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▼ 주문은 특선초밥(10pcs)와 회덮밥을 했습니다.

 

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▼ 장어덮밥은 장어덮밥 정식, 장어덮밥-소, 장어덮밥-대 가 있습니다.

- 장어덮밥 정식(55,000원)은

샐러드-자왕무시-전채요리-사시미 6pcs-장어덮밥(반마리)-아라시루(장국)-디저트(수제양갱)

 

- 장어덮밥-소(25,000원)는

샐러드+자왕무시+장어덮밥(반마리)+아라시루(장국)+디저트(수제양갱)

※어른장정이 드시기에는 부족 하실 수 있습니다.

 

- 장어덮밥-대(45,000원)는

샐러드+자왕무시+장어덮밥(한마리)+아라시루(장국)+디저트(수제양갱

 

- 단품사시미(50,000/100,000원)는

샐러드-자왕무시-계절모듬사시미-맑은국-디저트(수제양갱)

 

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▼ 단품요리는 튀김요리, 나베요리, 단품식사로 구성되어 있고

- 튀김요리는

새우튀김(25,000원), 모듬튀김(35,000원), 소고기튀김(40,000원), 전복튀김(50,000원), 참복튀김(50,000원)

 

- 나베요리는

계절탕(싯가), 대구탕(지리, 15,000원), 알탕(15,000원), 전복미역국(20,000원), 참복탕(지리, 40,000원)

 

- 단품식사는

계절구이(싯가), 알밥(10,000원), 회덮밥(15,000원), 물회(15,000원)

 

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▼ 주류 및 음료류입니다.

 

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▼ 단품스시(1pcs)도 있습니다.

참치 배꼽살 스시(15,000원), 생 참치(나마도로, 15,000원), 참치 대뱃살(오도로, 12,000원),

참치 중뱃살(주도로, 10,000원), 민물장어(우나기, 10,000원), 왕우럭 조개(미루가이, 10,000원),

성게알(우니, 10,000원), 가리비 조개(호타테, 9,000원), 참치 등살 스시(아까미, 8,000원)

붕장어 스시(아나고, 8,000원), 연어알(이꾸라, 8,000원), 피조개(아까가이, 6,000원)

단새우(아마에비, 6,000원), 광어 지느러미(엔가와, 6,000원), 도미 뱃살(다이 하라, 6,000원)

농어 뱃살(스즈끼 하라, 6,000원), 한치(야리이까, 6,000원), 자연산 광어(5,000원),

한우 채끝살(5,000원), 고등어(5,000원), 새우(4,000원), 연어(4,000원),

농어(4,000원), 도미(4,000원), 도미 마쯔가와(4,000원)

 

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▼ 녹차를 먼저 준비해 주는데

약간 진한 느낌에 가루 말차 느낌이 나는군요.

 

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▼ 테이블 세팅입니다.

 

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▼ 문스시는 부산의 3대 스시집 중 하나로

생활의 달인에 나왔다고 합니다.

그 문스시가 신세계백화점 센텀점에 입점을 한 것이죠.

 

부산의 3대 스시집은 검색해 본 결과

SBS 생활의 달인편에 문스시가 나올 때

'ㅈ초밥', 'ㅇ초밥' 이렇게 나와서

건물 모양으로 사람들이 찾아서 이야기 하는 것이

젠스시, 아오모리를 이야기 하는 것 같습니다.

즉, 부산의 3대 초밥집은 문스시, 젠스시, 아오모리를 이야기 하는 것이겠죠.

 

방송에 나왔다면 작가분들이 검색이나 자료를 찾은 것이

문스시, 젠스시, 아오모리로 부산의 3대 초밥집을 찾아서

방송으로 내 보냈다고 생각할 수 있겠습니다.

 

예전부터 블로그에서 많이 이야기 된 것이겠죠.

 

문스시, 젠스시, 아오모리 외에도 검색을 해 보면

만수스시, 가미 등이 함께 올라와 있는 경우도 있습니다.

 

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▼ 바 형태로 된 곳도 있습니다.

오마카세 스시는 바에서 주문해도 좋을 것 같습니다.

 

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▼ 샐러드입니다.

 

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▼ 회덮밥입니다.

오늘은 특히 회의 신선도가 좋아 보입니다.

 

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▼ 회덮밥용 초장도 깔끔하고 귀여운 용기에 담겨서 좋아 보입니다.

 

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▼ 회덮밥용 장국입니다.

다른 메뉴에 아라시루(장국)과 같은 것인지는 모르겠지만

내용물의 차이만 있는 것 같다는 추측만 해 봅니다.

 

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▼ 초밥과 아라시루(장국)입니다.

 

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▼ 특선초밥 10pcs 입니다.

초밥 중 몇 개는 소스가 올라가 있습니다.

 

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▼ 랍스터내장 소스, 유자소스?!, 매실장아찌소스?!(오징어초밥) 기억이 가물가물하네요.

랍스터내장 소스만 머리에 남았는데

소스가 올려진 초밥은 간장을 찍지 않고 그냥 먹으면 되며

각각의 소스의 톡특한 맛과 어우러진 초밥을 맛 볼 수 있습니다.

 

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▼ 초밥용 아라시루(장국)입니다.

일본식 생선 된장국으로 시원하고 깔끔하며 입맛을 땡기게 하는 맛입니다.

생선뼈로 육수를 내고 생선도 몇 점 들어 있습니다.

자갈치 시장에 회백반으로 유명한 '명물횟집'의 맑은 생선지리국이 생각이 나더군요.

생선기름이 위에 떠 있는데 생선지리국에 된장을 풀어 만든 느낌입니다.

개인적으로는 만족스러웠습니다. ^^

 

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▼ '특선초밥'에 포함된 우동입니다.

면도 쫄깃하고 우동 국물이 시원하고 좋았습니다.

 

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▼ 역시 함께 포함된 튀김입니다.

위쪽부터 새우튀김, 연근튀김, 아스파라거스튀김 3개이며

노란 것이 튀김을 찍어 먹는 카레소금입니다.

간장에 찍어 먹는 것과는 또다른 맛을 느껴볼 수 있습니다.

 

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▼ 마지막으로 디저트인 양갱입니다.

많이 달지 않고 쫀득하네요~

 

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최근에 초밥에 눈이 가면서

미친듯이 먹고 있습니다.

보통은 어느 정도 먹으면 다른 메뉴를 찾게 되는데

초밥은 아직이네요~제가 봐도 이상한 것 같습니다. ㅠ.ㅠ

 

 

 

 

 

<<문스시 신세계 백화점 센텀점>>

부산 신세계 백화점 센텀시티점 9층 식당가

 

 

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
부산 해운대구 우동 1495 9층
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감자튀김

겨울 제주도 먹거리 여행 4탄-회국수 원조, 회덮밥, 전복죽 동복리 해녀촌 재방문

 

저녁을 뷔페로 정했습니다.

제주신라호텔 뷔페가 유명하다고 하여 가 보기로 하였죠.

 

그 전에 배는 출출한데 먹은 후 금방 배가 꺼질만한 것이 어떤게 있을까 고민하다

올해 1월에 들렀던 회국수 원조집인 동복리 해녀촌으로 가 봅니다.

 

▼ 동복리 해녀촌이 있는 해안도로로 좌회전을 하기 위해 신호대기를 하였습니다.

제주도에 차가 없을 때가 많아 좌회전 신호를 기다리는데 무엇에 홀렸는데 고민이 잠~깐 되더군요.

그러다 바다쪽을 봤는데 무지개가 떠 있었습니다.

우와~ 무지개다 하며 사진을 찍는데 정신이 가면서 신호가 바뀔때까지 기다리게 되었습니다.

신호를 받아서 좌회전을 해서 가니 경찰아저씨들이 기다리고 있더군요.

무지개가 우리를 살리는군요~ ^^;;;

 

 

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▼ 동복리 해녀촌에 주차를 하고 바다가쪽으로 가니 무지개가 사라졌습니다. ㅜ.ㅡ

 

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▼ 해녀촌 간판입니다.

간판 뒷편으로 난 길은 바닷가로 내려갈 수 있는 길입니다.

 

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▼ 동복리 해녀촌 앞 2차선 도로는 차들이 없어 한가합니다.

아침과 점심에 왔던 비는 잠깐 그치고 구름들이 몰려 다니고 있습니다.

 

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▼ 어~ 그런데 올해 1월에 올 때 공사중이였던 건물이 다 완공 되었네요.

해녀촌옆에 카페가 생기나? 그렇게 생각했는데 같은 해녀촌 건물입니다.

 

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▼ 그런데 이름이 촌촌해녀촌입니다.

왼쪽집과 이름이 틀려 다른 곳인줄 알고

다시 오래된 왼쪽 건물로 가니 옆건물로 가라고 안내를 해 주시네요.

 

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▼ 손님이 많지는 않아 창가쪽을 앉을 수 있었습니다.

 

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▼ 새 건물이라 내부도 깨끗하고 깔끔합니다.

 

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▼ 주문한 메뉴들이 나오는군요.

회국수를 처음 만든 원조집이고 국수도 좋아하고 회도 좋아하여 시킨 회국수와

밥을 좋아해 주문한 회덮밥

그리고 전복죽 생각이 나서 전복죽까지 주문을 하였습니다.

 

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▼ 두둥~ 회국수입니다. 중면으로 보이는 굵은 국수에 회가 숭숭~

그리고 야채와 비빔소스까지~

 

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▼ 회덮밥에도 회와 비빔소스 야채가 듬뿍 올라가 있습니다.

 

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▼ 우선은 양념이 골고루 묻도록 잘 비비는 것이 좋겠죠~ 캬~ ^^

회국수는 회가 바뀐 것 같습니다. 올해 1월에는 방어회 같았는데

오늘은 다른 흰살 생선인 것 같고 광어나 우럭~ 이런 것이지 않을까요~???

면도 쫄깃합니다. 양념도 딱 잘 맞구요~ 오늘 맛이 정말 좋은데요~

 

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▼ 회덮밥~ 기가 막힘니다~

오늘따라 회가 정말 싱싱한 것 같습니다.

쫄깃하면서 씹히는 식감이 올해 1월이랑은 좀 다른 것 같은데요~

회의 종류가 바뀌어서 그런가 싶기도 합니다.

 

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▼ 밥에 정신 없을 즈음 다시 무지개가 올라옵니다.

저기 바다 밑에는 갖가지 보물들로 가득하겠지요~ ^^

 

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▼ 그리고 나온 전복죽~ 고소하면서 참기름도 듬북~ 전복도 큼직하게 많이 들어 있어 너무 좋습니다.

 

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▼ 사이다는 입가심용으로 주문하였습니다.

 

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▼ 회국수 8,000원

회덮밥 8,000원

전복죽 10,000원

음료수 1,000원입니다.

 

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▼ 늦은 점심을 먹고 나오니 하늘과 구름이 정말 다이나믹하네요.

 

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오늘은 회도 싱싱하고 면발도 쫄깃하고 소스도 적당히 좋아

1월에 왔을 때 보다 훨씬 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

그리고 TV에 출연하신 사장님이 카운터를 보고 계셨다는 것~!!!

 

이틀 후에 저만 제외하고 다시 먹으러 왔는데 새 건물이 아닌 이전 건물에서 먹었다 합니다.

그런데 새 건물에서 먹었던 것만큼은 아니었다고 하네요.

 

그날 재료의 차이인지 조리하시는분의 차이인지는 모르겠지만

맛이 조금은 오르락 내리락 하는 것 같습니다.

 

 

 

<<동복리 해녀촌>>

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동복리 1506

제주특별자치도 제주시 구좌읍 동복로 39-3

064-783-5438

 

 

 

 

 

 

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2014.12.15 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

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감자튀김

[부산광역시 해운대구 우동] 키친 미타니야(신세계백화점 센텀점)-쫄깃한 면발과 국물이 일품인 나베우동

 

오늘 소개할 음식점은 해운대 신세계백화점 9층 식당가에 자리잡고 있는 '키친 미타니야' 일식 음식점입니다. 사람들에게도 잘 알려져 있고 프렌차이즈 음식점으로 식사시간에 가면 30분 정도 기다려야 될 정도로 사람들이 많이 찾는 음식점인데 개인적으로는 맛에 만족했던 음식점이라 블로그에 포스팅하게 되었습니다. 이전에 기회가 있었는데 배가 너무 고픈 나머지 음식만 먹고 포스팅을 포기 하기도 했었고 사진을 대충 남겨서 포스팅 할까 말까 고민을 하게 했었던 음식점이죠.

 

본인은 우동을 굉장히 좋아합니다. 20살 초 아르바이트를 할 때 점심으로 즐겨 먹었던 분식집 양은냄비 우동도 참 행복하게 먹었었고 농심에서 생면으로 출시 되었던 '생생우동'도 즐겨 먹었습니다. 따뜻한 국물이 속을 확 풀어주고 특히 요즘처럼 추울 때 말이 필요 없는 메뉴 중 하나이죠.

 

 

입구 앞쪽에 기다릴 수 있는 긴 의자가 있는데 식사시간에는 항상 사람들로 붐벼서 조용히 식사를 하실려고 하면 식사시간을 잘 피하셔야 됩니다.

 

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이날도 점심시간에 맞추어 가게 되었는데 사람들이 많이 기다리고 있었고 대략 메뉴를 정하고 예약을 하니 30분 정도 기다려야 된다고 하더라구요. 진동벨을 받아서 나왔습니다. 유난히 날씨가 추워서 시원한 우동 국물이 생각에 간절해지더군요.

 

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드디어 진동벨이 울리고 안내 받아서 들어간 후 따뜻한 물?!인지 차인지를 받고 추위를 녹였습니다.

 

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오늘 앉은 테이블은 주방이 보이는 곳이더군요. 예전에는 주방이 보이지 않는 테이블로 안내를 받았는데 주방이 보이지 않는 곳이 더 아늑하고 안정적인 느낌이 나는 것 같습니다.

 

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주문한 메뉴는 회덮밥(18,000원), 새우튀김우동(11,000원), 나베우동(15,000원)을 하였고 제가 주문한 것이 나베우동입니다. 뚝배기에 나오는 우동이죠. 대체적으로 메뉴는 가격대가 있습니다.

 

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사람이 많아서인지 시간이 조금 길게 느껴졌지만 바쁘게 움직이는 주방을 보면서 이야기도 하고 하니 주문한 메뉴가 나왔습니다. 먼저 나베우동입니다. 뚝배기에 나오고 메뉴를 받았을 때 끓고 있어서 주의를 해야 됩니다. 먹을 때도 입천장이 데이지 않도록 주의를 해야 됩니다. ^^;;;

 

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다음은 회덮밥입니다. 연어와 참치가 들어간 것 같구요~ 싱싱한 채소와 함께 먹음직스럽습니다. 삼삼한 편인듯 싶은데 입맛에는 괜찮은 것 같습니다.

 

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새우튀김 우동입니다. 비주얼부터가 남다른 새우 2마리가 담겨 있고 보기에도 쫄깃해 보이는 면발이 식욕 땡겨 버리는 모습입니다.

 

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다시 돌아와서 나베우동입니다. 뜨거운 뚝배기에 펄펄~ 끓어서 나왔지만 면발이 퍼지거나 하지는 않습니다. 물론 먹는데 걸리는 시간동안 퍼지거나 하지 않아서 쫄깃하고 탱탱한 면발을 그대로 유지하면서 먹을 수 있습니다. 그리고 극강 비줄얼의 길다란 새우튀김 2개가 딱~ 비주얼을 완성시켜 주고 새우 2마리, 유부, 맛살이 딱 눈에 들어오는 모습을 하고 있습니다.

 

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함께 나오는 단무지와 피클 같은데 출처를 밝히지 못한 반찬이 나옵니다.

 

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어느정도 먹고 나니 계란이 나오는데 반숙상태로 되어 있습니다. 제가 반숙을 정말 좋아하거든요~ 제가 좋아하는 것이 여러가지 들어 있는 것 같아 햄뽂아야요~ ^0^

조개도 2개가 들어 있습니다. 면과 내용물을 모두 먹고 나면 국물이 정말 시원하거든요. 뚝배기가 국물도 잘 식지 않고 따뜻해서 속도 확~풀리구요~ 감칠맛 나는 국물이 계속 땡겨서 매번 주문해서 먹을 때마다 국물도 싹~ 비워요~ ^^

 

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밥을 먹고 바람도 쐴겸 신세계백화점 센텀점 야외공원으로 나왔습니다. 주라기 공원처럼 꾸며 놓아서 예전에 있던 전망대가 없어진 것 같네요. 제일 눈에 들어 오는 것은 영화의 전당과 KNN 사옥입니다. 오늘은 날씨도 좋아서 하늘도 파랗고 멀리까지 선명하게 잘 보입니다. 겨울 찬 바람에 머리가 탁~ 깨고 파란 하늘에 가슴이 탁~ 트여 춥지만 상쾌합니다.

 

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키친 미타니야는 전체적으로 음식이 맛난 것 같습니다. 강하지는 않으면서 은근한 맛을 내는 메뉴들인 것 같구요. 우동도 만족스럽고 회덮밥은 조금 더 맛이 나면 좋겠다는 것이 개인적인 생각입니다. 예전에 주문해서 먹었던 돈까스도 부드럽고 맛나게 양념도 적당히 잘 되어 있어서 정말 맛 있게 먹었거든요. 사람들이 많이 찾는다는 것이 맛은 어느정도 검증이 되었다라고 봐도 안 될까 싶구요. 대중적인 입맛이라고 생각이 듭니다. 나베우동만 주문해서 먹었는데 여름에는 냉라면과 소바도 먹어보고 싶습니다. ^^

 

 

 

 

 

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