[경상남도 양산시 물금읍] 초원참숯골 본점 점심특선

체력을 많이 쓰거나 제대로 된 음식을 먹고 기력을 보충하는데 초원참숯골 양념돼지갈비가 도움이 되는 것 같습니다. 반찬도 좋고 먹고 나면 맛도 있지만 기력이 보충 되는 느낌입니다. 특히 점심특선은 돌솥밥+된장찌개가 무료나 냉면 또는 비빔냉면 무료 중 하나를 선택하면 됩니다. 특히 돌솥밥은 점심특선에서만 나옵니다.

초원참숯골 점심특선은 11:30 ~ 14:00까지 평일만 진행하고 주말과 공휴일은 해당없습니다. 양념돼지갈비 기본 3인분부터 주문 가능합니다. 양념돼지갈비 3인(12,900원 * 3인 = 38,700원) 주문합니다. 그리고 점심특선 시간이라 돌솥밥+된장찌개 2인분 주문하는데 무료 제공입니다.

 

 

▼ 메뉴는 2가지 양념돼지갈비와 생삼겹살이고 기본 3인 주문부터 시작합니다. 그리고 식사로 누룽지, 공기밥, 된장찌개, 잔치국수, 칡물냉면, 칡비빔냉면이 있어요. 일단 양념돼지갈비가 메인입니다.

 

 

▼ 점심특선에 대한 안내입니다. 단품메뉴로 주문하는 칡물냉면, 칡비빔냉면, 잔치국수는 가격이 일반시간대에 비해 더 비쌉니다.

 

 

▼ 점심메뉴에 나오는 기본반찬입니다. 쌈채소와 장아찌류입니다. 부족한 기본반찬은 셀프코너에서 추가로 가지고 와서 먹으면 됩니다.

 

 

▼ 양배추 샐러드입니다. 역시 부족하면 셀프코너에서 가지고 올 수 있습니다.

 

 

▼ 파, 상추 야채 무침과 양념돼지갈비를 찍어먹는 간장 소스입니다.

 

 

▼ 명이나물 장아찌입니다.

 

 

▼ 쌈무입니다.

 

 

▼ 비장탄인지 백탄인지는 모르겠지만 불이 붙은 곳은 하얗습니다. 조직의 밀도가 치밀해 보이는 것으로는 비장탄 같아요.

 

 

▼ 양념돼지갈비 3인분입니다.

 

 

▼ 일단 갈비 2개를 화로에 올립니다. 숯이라 불 조절도 잘 해야 하고 양념돼지갈비라 양념이 잘 탑니다. 굽기가 쉽지만은 않지만 잘 만 구우면 맛이 정말 좋습니다.

 

 

▼ 일단 잘 구워진 두 조각을 간장 소스에 담궜습니다.

 

 

▼ 그리고 야채무침과 함께 먹으면 야채의 신선함과 약간의 신맛에 고소함과 감칠맛이 정말 맛 있습니다.

 

 

▼ 쌈무에도 싸 먹습니다.

 

 

▼ 고기를 크게 잘랐습니다.

 

 

▼ 크게 자른 고기는 명이나물 장아찌와 함께 먹습니다. 명이나물에 싸 먹는 것도 정말 맛 있습니다.

 

 

▼ 고기가 다 구어진 것은 숯 밖으로 해서 따뜻하게 보관하면서 타지 않게 해 둡니다.

 

 

▼ 점심특선의 돌솥밥과 함께 해물된장찌개가 나왔습니다. 식사와 함께 나오는 반찬이 있습니다.

 

 

▼ 해물된장찌개입니다. 정말 시원하고 고기와 먹으면 감칠맛 폭발입니다.

 

 

▼ 식사 반찬으로 나온 깍두기입니다.

 

 

▼ 식사 반찬으로 나온 콩잎 된장 장아찌와 동치미가 나왔습니다.

 

 

▼ 그리고 식사 반찬으로 고구마 줄기 무침, 김치, 콩나물 무침이 나옵니다.

 

 

▼ 돌솥밥도 나왔네요. 돌솥 하나에 주문한 2인분 밥이 들어 있습니다.

 

 

▼ 밥 상태가 정말 좋습니다. 쌀밥이 가장 맛 있는 상태가 아닐까 생각 됩니다. 윤기가 좔좔 흐릅니다.

 

 

▼ 밥을 퍼 담고 누룽지를 먹을 수 있도록 돌솥밥용 물을 붓습니다.

 

 

▼ 밥에 윤기가 흐르고 갓 지은 밥은 정말 고기와 함께 먹으면 최고지만 함께 나온 해물 된장찌개와도 정말 잘 어울립니다. 그리고 돌솥밥과 일반밥이 나올 때 차이가 좀 있습니다. 확실히 돌솥밥의 밥이 맛 있습니다.

 

 

▼ 고깃집에서 최고의 조합이죠. 갓 지은 쌀밥에 잘익은 고기 올리고 먹은 후 된장찌개로 마무리하면 세상 부러울 것이 없습니다.

 

 

▼ 후식은 식사 후 직접 가지고 와서 먹거나 나갈 때 먹으면 되는데 호박식혜가 있거나 매실주스가 있고 커피도 있습니다. 호박식혜가 정말 맛 있는데 상황에 따라 매실로 대체되는 경우가 많습니다.

 

 

▼ 아이스크림도 있습니다. 딸기와 초코 아이스크림입니다. 고기 먹고 깔끔하게 마무리 하는데 좋습니다.