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[경상남도 남해군] 유유자적카페유자-유자카스테라, 유자차, 더치커피가 맛 있는 곳

 

 

정신없는 나날들을 보내고 있습니다. ㅜ.ㅜ

 

주말이나 휴일에 여행을 가고 싶은데

평일의 피로를 회복을 위해

쉬고 자다 보니 어디 가지도 못하고

포스팅도 할 시간도 안되고 그렇네요~ 잉~

 

남해에 많이 나는 유자로 유자카스테라를 만들어 판매하는

카페가 있다고 마님이 이야기를 하시더군요.

블로그와 인스타그램에서 검색해 보니

평가도 좋고 맛 있어 보이고 건물도 일반집을 개조한 것이 정겨워

한번 가 보기로 계획을 했습니다.

 

5월의 어느날 불금에 맥주를 먹고 몸살이 나서 골골거리다

조금 좋아져서 마님과 남해로 내려가게 되었습니다. ^^

 

예전에 남해 보리암에 갔다 오면서 지나갔었는데

무엇을 하는 곳이길래 차들이 많이 주차하고 사람들도 많은지 궁금해하다

카페인 것 같았고~ 다음에 우리도 와 보자고 이야기 했던 것이 생각 났습니다.

 

미리 전화를 해 보니 OPEN 11:00 ~ 18:00 CLOSE 인데

유자카스테라 판매가 완료 되면 일찍 문을 닫는다고 하며

16:00~17:00쯤 되면 대체로 판매가 다 되어

시간이 애매하면 전화를 해 보는 것이 좋을 것 같습니다.

수요일은 휴무(휴일제외)입니다.

인스타그램 계정이 있는데 휴무일 등이 올라와 있으니

꼭 확인하고 가시는 것이 좋을 것 같습니다.

(https://www.instagram.com/cafe_yuja/)

 

주차를 하고 보이는 카페유자 간판입니다.

천으로 되어 있습니다.

'유유자적 카페유자'라고 되어 있는데

'유유자적'을 줄여 써도 '유자'가 되고

과일인 '유자'도 되고 이름을 참 잘 지은 것 같습니다. ^^

 

그리고 부탁하는 말이 적혀 있습니다.

어린이를 동반한 손님, 어린이를 동반하지 않은 손님, 반려견을 동반한 손님, 반려견을 동반하지 않은 손님들이

서로 양보하고 지켜달라는 내용이 적혀 있습니다.

 

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▼ 옛날 촌집을 개조를 한 것 같은데 정감 있고

고향집처럼 편안해 보입니다.

반려견을 동반하고 외부에서 있을 수 있습니다.

반려견을 동반한 손님이 사진에도 보입니다.

 

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▼ 아름다운 야생화들도 주변에 심어져 있고

꽃이 피어 아기자기한 모습입니다.

 

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▼ 유자카스테라가 유명합니다.

그림이 예뼈서 촬영해 보았습니다.

 

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▼ 카페유자의 내부입니다.

그렇게 크지 않고 아기자기 합니다.

 

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▼ 사실 몇 테이블 없습니다.

그리고 주문 받는 곳 해서 작그마하지요~

 

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▼ 벌써 포장용 유자카스테라는 품절이 되었습니다.

5조각 한접시 유자카스테라와 시원한 유자차, 시원한 커피(더치커피)를 주문하였습니다.

 

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▼ 날씨가 좋아 외부에 자리를 잡았습니다.

 

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▼ 주문한 메뉴가 금방 나왔습니다.

유리컵과 접시가 아주 심플해서 깔끔해 보입니다.

 

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▼ 개인적으로 유자의 향과 맛을 좋아합니다.

카스테라에서 확실하게 올라오는 유자의 향과 맛이

부드러운 카스테라와 어우러져 좋았고

생각보다 목이 막히지 않을만큼 부드러웠습니다.

목이 살짝 막힐랑 말랑 할 때 음료 한 입 하면 사르르 녹으며 다 해결이 되더군요.

 

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▼ 시원한 커피(더치커피)와 시원한 유자차입니다.

시원한 유자차는 진하지도 옅지도 않은 적당한 농도로

유자의 시원함을 잘 발휘했고(얼음이 녹으며 조금 옅어져요~)

더치커피도 초코향과 신선한 과일향에 맛도 깔끔하게 괜찮았습니다.

 

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▼ 주차장이 크지 않아 아쉬웠고 도로와 인접한 것이 장단점이 되는데

차량이 뒤에 따라 오는 경우 자리를 빨리 찾지 못하면

교통흐름에 영향을 주어 부담이 좀 됩니다.

 

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▼ 일단 주차가 끝이 나면 마음이 한결 가벼워지는데

사람이 적당한 경우 여유로운 시간을 즐길 수 있지요~

 

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▼ 잔디가 있는 마당도 있고 카페 내부에 또는 외부에 툇마루 같은 공간이 있어

카페로 들어가는 길 역할과 앉아서 쉴 수 있는 공간으로 되어 있습니다.

 

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▼ 건물 옆에 테이블과 의자가 놓여 있는 곳도 있습니다.

 

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▼ 앉아서 맛 있는 유자카스테라와 시원한 유자차를 마시며

푸른 하늘을 보니 힐링이 되네요.

 

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▼ 잠깐 사람들이 없는 시간을 틈타 촬영해 보았습니다.

꾸준히 사람들이 들고 나가서 사람 없이 촬영하기 쉽지 않았습니다.

 

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남해에서 나는 유자를 이용하여

카스테라와 유자차를 판매하는 카페는

정말 신의 한 수 인 듯 하고

일반 가정집을 잔디가 있는 작은 마당과 카페로

바꾼 것도 신의 한 수 인 듯 합니다.

 

사람이 많을 때는 정말 복잡하고

사람 없을 때 가면 정말 괜찮은 공간입니다. 참고하시길~ ^^

 

 

 

 

<<유유자적 카페유자>>

055-867-5201

경상남도 남해군 삼동면 동부대로 1423

경상남도 남해군 삼동면 동천리 1733

https://www.instagram.com/cafe_yuja/

인스타그램 계정은 긴급공지용이라고 합니다.

6월 휴무일도 확인 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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2018.6.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.
 

 

 

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경남 남해군 삼동면 동천리 1733 | 카페유자
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감자튀김

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 2014 카페&베이커리 페어-KINTEX(킨텍스) 10.1(수)~10.4(토) 2/3

 

 

핸드드립과 에스프레소를 이용한 본인들이 직접 준비한 원두를 홍보 및 판매하고 있습니다.

 2가지 종류의 원두를 맛 볼 수 있는데 에스프레소용과 라떼용으로 나누어졌던 것 같습니다.

이번 시간에는 제가 마지막이였는데 라떼용인지는 모르겠지만 먹어보니

풍부한 질감과 묵직한 바디감이 확실히 느껴지고 쓴맛이 거의 나지 않는

단맛이 나는데 신선한 신맛까지 정말 신세계더군요.

 

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▼ 2015 국가대표 바리스타 선발전

WORLD COFFEE CHAMPIONSHIP OF KOREA

EBS 세계견문록 아틀란티스 커피편을 보니

15분내에 에스프레소, 카푸치노(또는 라테), 창작커피를 준비해서 실력을 견주던데요~

직접 보니 다들 정말 잘 하시더군요.

 

 

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▼ 각종 트레이와 보관용 물품들을 만드는 회사입니다.

예전에는 힘들게 찾고 했었는데 역시 큰 전시회도 보고 해야 정보력이 많아지는 것 같습니다.

 

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▼ 다양한 기구들도 볼 수 있습니다.

 

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▼ 망고 아이스크림 같습니다.

 

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▼ 제빵관련 기구 및 기계를 취급하는 업체입니다.

 

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▼ 차를 맛볼 수 있는 곳도 많았는데 사람들이 정말 많았습니다.

 

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▼ 이곳도 제과제빵관련 업체인 것 같습니다.

 

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▼ 나무로 만든 각종 용품 업체입니다.

깔끔하고 자연친화적이고 괜찮군요.

 

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▼ 시럽업체인데 레몬에이드 소스나 시럽이 괜찮 제품이 있나 신경써서 보고 있었는데

꽤 큰 업체인 듯합니다.

 

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▼ 원두업체입니다.

컵핑을 할 수 있도록 준비를 해 두었더군요.

 

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▼ 과일주스 업체인 듯 합니다.

 

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▼ 디저트 업체들도 꽤 있습니다.

쿠키, 빵, 마카롱, 케이크 등 다양합니다.

 

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▼ 에스프레소와 함께 핸드드립을 시음하였던 곳인데

역시 쓴맛이 거의 나지 않고 처음 접해 보는 커피맛이였습니다.

원두는 블렌딩한 이 업체만의 브렌드를 사용하였구요.

 

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▼ 식품관련 기계 업체도 있군요.

 

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▼ 업체들을 구경하다 보니 초콜릿으로 만든 곰이 보이네요.

 

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▼ 역시 마카롱입니다.

 

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▼ 제빵업체인듯 합니다. 사람들이 빵을 구입하기 위해 모여 있습니다.

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▼ 더치커피 전문 업체입니다.

 

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▼ 까리말리(CARIMALI) 머신 수입업체입니다.

 

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<<고양 킨텍스>> 

 

 

 

 

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[경상남도 창원시] 밀돈가야밀면돈까스, 커피여행100 카페

 

 

오늘은 날씨가 흐려서 그런지 몸과 마음이 개운하지 않았습니다.

점심 때가 지나자 해가 나면서 갑자기 날씨가 좋아지더군요~

마님이 창원에서 먹었던 밀면이 생각난다며 먹으러 가지 않겠냐고 하여

몸과 마음도 풀고 맛 있는 것도 먹으러 창원으로 가게 되었습니다.

 

우선 가야밀면과 돈까스를 합친 묘한 조합으로 우리를 홀린 밀돈입니다.

마님과 처음 갔을 때는 분식집 같은 분위기도 나고 해서 맛이 괜찮을까

긴가민가 하며 들어 갔었는데 손님이 꽤 있어서 마음을 놓았고

더운 여름 물밀면과 비빔밀면을 주문했는데 나름 맛이 괜찮더라구요.

그 후 마님이 다른 지인과 가서 밀돈을 먹었는데 맛이 괜찮았다고 합니다.

 

▼ 그래서 휴일을 마무리하러 간 "밀돈"입니다.

가야밀면을 사용하고 돈까스가 추가된 음식점입니다.

2층에 위치하고 있어 손님이 많은지 적은지도 잘 모르도록 되어 있습니다. ^^;;;

 

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▼ 먼저 마실 음료가 나오는데 육수 같은 느낌이 나고 맛이 시원하면서

식욕을 돋우는 작용을 합니다.

 

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▼ 메뉴가 조금 특이한데 밀면과 돈까스외에 함박스테이크도 있습니다.

물밀면에 돈까스가 얹혀진 물밀돈을 주문했습니다.

 

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▼ 휴일의 저녁이라 그런지 사람들이 없긴 합니다.

주변이 거의 가정집이거든요.

조용하고 편하게 먹을 수 있어 좋았습니다.

 

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▼ 주문한 물밀돈이 나왔습니다. 대(大)자로 주문을 했습니다.

배도 많이 고팠고 일반으로 주문했을 때 양이 조금 아쉬웠거든요.

 

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▼ 예전에 1박2일에서 강호동씨가 국수인가 냉면에 고기를 싸서 먹는 것을 보고

우와~ 정말 좋구나~하고 해 봤었는데 정말 기막힌 세상이 느껴졌습니다.

그와 비슷하게 돈까스 옷의 바싹하거나 육수가 먹었을 때 부드러운 느낌에

돈까스 소스가 양념된 맛에 고기의 고소함과 담백함이 밀면의 부드러움과 함께 어우러져

이 조합이 어울릴까 하는 생각이 들지만 먹어보면 이 조합에 빠져들 수밖에 없는 것 같습니다. ㅠ.ㅠ

개인적인 입맛에는 딱~!!! 좋습니다.

추워지는 계절이라 육수도 차갑지 않고 조금 시원한 정도로 내어 주어서 더 좋았습니다.

육수도 과하지도 않으면서 시원한 맛을 내어 주니 입맛에 딱~입니다.

 

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▼ 후식으로 커피를 마시러 갔습니다.

주남저수지 입구에 있는 카페 "커피여행100"입니다.

카페 건물은 건축학과 교수님이 디자인을 해 주었다고 합니다.

 

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▼ 커피와 함께 직접 만드는 수제 디저트도 있는데 괜찮다는 평을 찾았는데

오늘은 커피만 주문을 하였습니다.

 

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▼ 머신 2대에 그라인더가 3대가 있군요~

내부에서는 스탭분들이 체계적으로 착~착~ 움직이는 느낌이 듭니다.

 

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▼ 직접 로스팅도 하는군요~ 머신도 2대가 있고

로스팅 양에 따라 선택하는 것 같습니다.

 

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▼ 생두들도 보관실에 있는데 습도와 온도를 체크하는 듯 합니다.

 

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▼ 생두도 전문적으로 잘 관리 되고 있는다는 느낌이 드는군요.

 

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▼ 로스팅하는 것을 배워보고 싶은데~

참 어렵습니다.

 

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▼ 커피여행 커피와 디저트에 대한 알림사항입니다.

믿을 수 있는 좋은 재료를 사용하고 있다는 내용입니다.

 

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▼ 주문을 받는 곳 옆에서는 더치커피가 내려지고 있는데

기구가 특이하군요. 커피 추출 부분과 추출 커피액이 담기는 부분이 돌아갑니다.

처음에는 캐러멜 마끼야또 아이스를 주문할려고 하는데

고민이 되더군요~ 커피를 잘 하는 곳이라면 핸드드립을 먹어 봐야 하는데 하는 생각에 의논을 하고 있는데

주문을 받는 스탭분이 핸드드립도 전문적으로 하는 곳이라고 추천을 하였습니다.

더치도 일반 더치기구가 아닌 기구를 사용하여 더 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다고 하여

 

핸드드립에 오늘의 추천 원두 구지 시다모를 선택하였습니다.

핸드드립 HOT 하나, 더치 ICE 하나 원두는 동일하게 하였고

텐저린 진저 차 하나를 주문하였습니다.

 

그리고 주문을 받으시는 스탭분이 전문적으로 추천도 해 주시고 설명도 해 주시면서

메뉴 선택을 하는데 도움을 주셨는데 조금 놀랐습니다.

개인 카페에서 이렇게 전문적으로 교육이 된 스탭을 만나게 된 것에 놀랐습니다.

 

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▼ 1층 내부는 높이가 높아서 그런지 답답함이 없고

작업공간은 2층까지 트여 있어 개방감이 좋습니다.

인테리어도 깔끔하고 정돈된 느낌이구요~ 조화도 잘 되는 것 같습니다.

 

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▼ 주문한 핸드드립, 더치커피, 차가 나왔고

아이스크림이 서비스로 나왔습니다.

 

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▼ 더치커피는 쓴맛이 덜하고 신맛과 단맛이 적절히 올라오는 느낌~ 괜찮더군요~

 

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▼ 서비스로 나온 아이스크림은 굉장히 부드럽고 단맛이 있는

투게더 아이스크림을 부드럽게 만들어 놓은 맛이라고 보시면 됩니다. 역시 괜찮습니다.

 

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▼ 핸드드립도 이만하면 개인적으로는 괜찮다고 생각됩니다.

구지 시다모 원두 자체가 쓴맛이 덜한 느낌입니다. 맛이 착~ 감기네요~

 

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▼ 특이한 차입니다. 텐저린 진저인데 오미자 같은 맛이 나면서 맵싸한 맛도 나고~

 

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▼ 주문한 커피와 차, 서비스 아이스크림 모두 합격점입니다.

 

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▼ 2층에서 본 작업공간쪽입니다.

인테리어도 괜찮고 물론 1층 높이가 높지만 2층 전체를 막지 않고 개방감을 준 것과

인테리어도 마음에 듭니다.

오른쪽에는 야외로 나갈 수 있는 문이 있습니다.

 

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▼ 2층에서 내려다 본 작업공간입니다.

 

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▼ 대신 2층 공간이 넓지는 않습니다. 3층이 있지만 아직 공사중에 있다고 합니다.

 

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▼ 핸드드립으로 리필이 되는데

예가체프로 리필했습니다. 맛은 원두의 특성을 잘 살린 것 같고

아직 커피를 배우고 있어 정확하게는 모르겠지만

개인적으로는 중상급 정도는 되는 것 같습니다.

 

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▼ 케냐로 핸드드립한 아이스입니다.

역시 신맛이 잘 살아나고 단맛도 잘 느껴지는 쓴맛도 꽤 살아 있는 느낌으로 역시 중상급 정도 되는 느낌입니다.

 

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스탭들이 자주 2층에 와서 테이블 정리와 전체적인 정리상태를 확인을 합니다.

리필을 할 때도 원래 카운터에 내려가서 직접 해야 된다고 설명을 친절하게 해 주면서

처음 한 번은 직접 서빙해 주시더군요.

개인 카페에서 이렇게 교육이 잘 되어 있는 카페는 처음인 것 같은데

서울쪽 서비스와 견주어도 손색이 없는 느낌이며 깔끔하고 스탭들도 전체적으로 밝습니다.

 

한 번 오면 친절+전문 스탭과 커피 맛에 자주 올 것 같은 카페입니다.

 

1시간 정도 이런저런 이야기를 나누고 자리에서 일어나 봅니다.

 

▼ 1층으로 내려가는 계단에 있는 인테리어 소품입니다.

 

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괜찮은 카페를 찾고 있었는데 보물을 발견한 것 같습니다.

커피 맛도 좋고 스탭들도 커피에 대해 전문적이며 교육도 잘 되어 있는 것 같습니다.

 

다음에는 낮에 와서 주남저수지와 주변 풍경을 보면서 커피를 마셔보고 싶습니다. ^^

 

 

 

 

 

<<밀돈>>

경상남도 창원시 성산구 상남동 88-10

경상남도 창원시 성산구 동산로73번길 6

055-262-1702

 

 

 

 

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2014.11.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

 

 

 

<<커피여행100>>

경상남도 창원시 의창구 동읍 주남로 93

055-252-0100

http://www.coffee-travel.com

홈페이지는 아직 오픈 준비중입니다.

Daum과 Naver 지도에서는 아직 나오지 않습니다.

주남저수지 입구에 있습니다.

 

 

 

 

 

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에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출

 

카페쇼에서 구입한 더치기구와 샘플로 받은 원두를 이용해 내린 더치커피는 실패를 했습니다. 그래서 몇 번 내려 본 경험이 있는 에티오피아 시다모 G4로 도전을 할려구요. 사실 로스팅이라고 할 것까지는 아니지만 전문적인 로스팅기는 아니고 홈로스팅기를 이용하여 11월 25일 월요일에 로스팅한 원두를 사용해 보았습니다.

 

일요일이라 텔레비젼을 좀 보다 갑자기 생각이 나서 추출을 하다 보니 중간 사진을 촬영을 하지 않았네요. ^^;;; 어찌 되었든 원두를 갈고 정수기에서 물을 받아서 더치기구에 세팅을 해 봅니다. 얼음을 좀 넣을까 하다 요즘 날씨가 쌀쌀한 관계로 베란다쪽에서 더치를 내려 봅니다.

 

 

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물방울 조절하기가 상당히 편리합니다.

 

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2시간 정도 지난 후 더치커피가 추출되기 시작합니다. ^O^

 

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한 방울씩 떨어지는 더치커피입니다.

 

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앞으로 4시간 이상 추출이 될 것 같습니다. 내일이 월요일만 아니면 새벽이라도 추출이 완료 되길 기다렸다 커피를 회수하겠지만 이 포스팅만 끝내고 우선 잠을 자는 것이 좋을 것 같습니다. 내일 출근전에 대략 정리를 하면 되겠지요~ ^^ 후기는 내일 커피를 먹을 수 있다면 다시 편집을 해서 올리도록 하겠습니다.

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더치기구 구입

 

요즘 커피에 대한 사람들의 관심이 높습니다. 본인은 사실 커피에 대한 관심은 있었으나 그리 좋아하지는 않았습니다. 믹스커피의 맛은 좋아했지만 즐기진 않았습니다. 졸음을 쫓아야 할 때 믹스커피나 캔커피를 먹었고 그 외 시간에는 특히 달달한 탄산 음료를 많이 즐겼습니다. ^^;;;

 

그러다 직업상으로 커피 관련 업무를 맡게 되면서 커피에 대해 배워야 했고 그에 따라서 맛도 볼 수 있어야 되기에 믹스커피외의 카페에서 많이 먹는 원두 커피를 많이 접하게 되었죠. 이렇게 시작된 커피와의 인연이 집에서도 계속 될려고 합니다.

 

집에서 편하게 먹을 수 있는, 특히 향이 좋은 커피를 찾다보니 핸드드립과 더치커피로 우선 선택을 하게 되었습니다. 핸드드립이야 워낙 많은분들이 커피를 내려 드시는 방법이죠. 회사 동료가 자주 내려서 주변 동료에게 많이 나누어 주었는데 그 때도 많이 얻어 먹었었죠. 특히 향이 좋은 커피를 먹기 위해 이번에는 더치기구를 구입을 했습니다. ㅋㅋㅋ

 

올해 서울 카페쇼에 갔었는데 그 곳에서 급하게 구입을 했습니다. 깜빡 잊고 있었는데 4일 후 택배기사님이 전화를 주셔서 올 것이 없는데 생각하다 퇴근하면서 경비실에 들리면서 알게 되었죠. 더치커피기구이구나~ ㅋㅋㅋ ^^;;;

 

제품은 카페로메오 힐링 Tears입니다. 마님은 줄리엣의 눈물이 이쁘다고 했는데 우선 제 취향을 존중해서 힐링 Tears로 구입을 하게 되었습니다.

 

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박스 오픈을 하니 각종 기구 지지 몸체가 보였고 물, 커피, 추출커피를 담는 유리기구는 박스에 포장이 되어 있었습니다.

 

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포장을 제거한 후 세팅을 해 보았습니다. 이 제품의 좋은 점은 물 조절이 편리하도록 밸브가 잘 되어 있더군요. 다른 더치기구도 사용을 해 보았는데 처음 물이 떨어지는 간격과 시간이 지난 후 물이 떨어지는 간격이 변하면서 추출에 어려움을 경험했었거든요.

 

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나름 배려라면 유리 기구 뚜껑과 커피를 넣어 두는 유리 기구 덮개가 있어 먼지가 덜 들어가도록 되어 있다는 것입니다.

 

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용량이 5인용인지 10인용인지 지금 헷갈리지만 그 때 10인용을 구입을 했던 것 같습니다.

 

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필터는 칼리타 원형 필터가 들어 있군요.

 

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카페쇼에서 원두도 가지고 왔는데 내려서 먹어 보았습니다. 맛이 이상하더군요. 그래서 1차 추출은 실패로 돌아 갔습니다. 직접 원두를 로스팅해서 가지고 와서 추출해 보아야 할 것 같습니다. 익숙한 것으로 추출해 보면 문제가 있는지 없는지 알수 있겠죠??? ^^ 이제부터 집에서도 더치를 즐겨 볼래요~ ㅎㅎㅎ

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