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음식이야기

정월대보름 나름 귀밝이술 정월대보름 나름 귀밝이술 정월대보름 아침에 맙먹기전에 소주나 청주를 차갑게해서 마시는 풍속이 있는데 이 술을 마시면 귀가 밝아진다라고 하여 귀밝이술이라고 합니다. 아침에는 시간이 없어서 점심에는 정월대보름이라 정월대보름에 맞는 식사를 하고 저녁에 집에 와서 부름도 깨고 귀밝이술도 먹어 보며 정월대보름의 의미를 느껴봅니다. ▼ 그렇게 준비된 정월대보름 메뉴가 되겠습니다. 부럼으로 이도 튼튼~ 부스럼도 예방한다는 의미가 있는 호두와 땅콩을 준비해 보았고 귀밝이술은 남아 있던 교동법주와 맥주로 대신해 봅니다. ▼ 여하튼 이렇게 정월대보름의 의미도 다시 생각해 보고 귀도 밝아지도록 의미도 담아보는 시간을 보내 봅니다. 더보기
[독일맥주] 비투스와 헤페바이스 둔켈 맥주-목넘김과 끝맛이 부드러운 상 받은 맥주 [독일 밀맥주] 비투스와 헤페바이스 둔켈-목넘김과 끝맛이 부드러운 상 받은 맥주 가격이 높지만 맛이 어떨까 맛보고 싶어 가지고 온 맥주입니다. ▼ 맥주병 목부분에 'WBA12, World Beer Awards, World's Best Wheat Beer STRONG'이란 문구가 메달처럼 매달려 있습니다. WBA는 찾아 보니 미국은 월드비어컵(WBC), 영국의 월드비어어워드(WBA)라는 맥주 대회가 있는 것 같습니다. WBA 대회에서 수상을 한 것 같습니다. ▼ 황금색과 고급스런 문양이 고급스러워 보입니다. 제조원이 '바이에른국립맥주회사 바이엔슈테판'이라고 표기가 되어 있습니다. 바이엔슈테판 공식 사이트에 들어가 보니 상세히 설명이 되어 있습니다. 국립 맥주회사라고 되어 있는 것이 국영기업이라는 생각이 들.. 더보기
[경상북도 경산시] 대평뜰 한우국밥(소고기국밥) [경상북도 경산시] 대평뜰 한우국밥(소고기국밥) 2019. 11. 06. Update!!! : 대평뜰은 2018년쯤 호아름으로 바뀌었고 비슷한 메뉴로 영업하다 최근보니 무한리필 샤브샤브로 바뀌었습니다. 대평뜰로 있을 때 많이 이용했는데 없어져서 많이 아쉬운 음식점입니다. 경산의 유명한 맛집으로 자기잡은 대평뜰. 물론 고기가 주 메뉴이지만 단품들에서 보여지는 맛도 괜찮은 것 같습니다. 이번에 주문해서 먹은 메뉴는 한우국밥(소고기국밥)입니다. 고기가 먹고 싶으면서 뜨끈한 속을 데워 줄 수 있고 편하게 먹을 수 있는 음식이 먹고 싶다 보니 한우국밥(소고기국밥)이 땡기는군요. 식사시간을 피해서 갔을 때는 그래도 한가했는데 식사 시간에 맞추어 가니 식사를 하러 온 사람들로 가득 차 있었습니다. ▼ 메뉴는 솥밥 정.. 더보기
[부산광역시 해운대구] 본가 해운대점-얇게 썬 우삼겹과 야채 된장찌개가 인상적인 음식점 [부산광역시 해운대구] 본가 해운대점-얇게 썬 우삼겹과 야채 된장찌개가 인상적인 음식점 롯데몰 동부산점(부산 기장 롯데아울렛)을 둘러보고 저녁을 먹어야 되는데 시간이 늦다 보니 대부분의 음식점이 문을 닫는 시간이라 저녁 먹기가 참 애매하였습니다. 그래서 24시간 열려 있는 백종원씨가 만들어낸 우삽겹을 먹으러 본가 해운대점으로 갔습니다. 24시간 영업을 하니 늦은 시간에 식사를 해야 되는 경우 참 좋은 것 같습니다. 사람들이 주고 받는 이야기에 백종원씨가 중국에서 우삼겹을 먼저 오픈하여 성공한 후 해운대점에 본가를 냈다는 이야기를 들었는데 풍문이라 참고하시고 2002년 외국인에게 양념된 갈색의 고기를 신선하지 않게 여기는 것을 힌트로 신선한 고기의 육색이 유지되고 외국인들도 편하게 먹을 수 있도록 개발된 .. 더보기
[부산광역시 기장군] 폴 바셋(Paul Bassett) 롯데아울렛점-향긋한 커피가 일품 [부산광역시 기장군] 폴 바셋(Paul Bassett) 롯데아울렛점-향긋한 커피가 일품 폴 바셋이란 카페를 블로그를 통해 처음 접했습니다. 커피맛이 괜찮다는 포스팅이였죠. 서울과 서울 부근에 있다고 하여 그 곳을 가게 되면 먹어 보리라 생각을 했습니다. 천안에 일이 생겨 가게 되었는데 점심을 먹고 카페를 찾다가 신세계백화점에 폴 바셋(Paul Bassett)이 있다는 것을 알게 되어 갔습니다. 소스가 들어가는 메뉴는 취급을 하지 않는다고 하여 처음 놀랐습니다. 소스가 들어가는 메뉴가 없다는 것은 커피맛에 자신이 있다는 것이겠지란 생각이 들었습니다. 카페라떼를 주문했는데 풍부한 바디감과 커피의 향과 맛에 놀랐습니다. 상쾌한 쓴맛이 풍부한 바디감에 부드럽게 느껴졌으니 말 다했죠~ 그리고 부산 기장에 롯데아울.. 더보기
[프랑스 레드와인] 롱그독 루즈(Longue-Dog Rouge)-더하지도 덜하지도 않은 조화로운 레드와인 [프랑스 레드와인] 롱그독 루즈(Longue-Dog Rouge)-더하지도 덜하지도 않은 조화로운 레드와인 마님께서 새로운 와인을 접하고 싶다는 이야기를 하여 와인 판매점을 들렀습니다. 점원에게 단맛이 있는 와인으로 추천 받은 로즈와인과 신맛이 있는 와인 추천을 부탁하니 '롱그독 루즈(Longue-Dof Rouge)'를 추천해 구입을 하였습니다. 롱그독 루즈는 배우 장동건씨가 좋아하는 와인으로 소개를 해 주시네요. ▼ 프랑스 레드와인 롱그독 루즈(Longue-Dog Rouge) 와인병입니다. ▼ 롱그독 루즈 라벨의 가장 큰 포인트라면 아마 빨간 목줄을 한 도도한 강아지가 아닐까 합니다. 라벨의 개 그림은 닥스훈트라는 종으로 다리는 짧지만 사냥개입니다. 닥스훈트라는 이름은 독일어로 '오소리 사냥'을 뜻한다고.. 더보기
[전통주] 느린마을 이화주-진한 농도의 꽃향이 나는 전통주 [전통주] 느린마을 이화주-진한 농도의 꽃향이 나는 전통주 이화주는 배꽃이 필 때 누룩을 담아 술을 빚기 때문에 이화주라는 이름이 붙은 고급 탁주입니다. 제가 알고 있는 이화주는 농도가 아주 짙어서 떠 먹는 요구르트 처럼 숟가락으로 떠서 먹거나 물을 타서 농도를 희석시킨 후 부어서 마시는 술로 알고 있습니다. 농도가 짙어 떠 먹는 술이다라는 내용 때문에 관심이 갔었는데 이화주가 떡~ 하니 전시가 되어 있으니 다른 술 보다 이화주를 먼저 선택하게 되었습니다. ▼ 이화주의 흰색을 잘 표현할 수 있도록 투명한 병에 뽀얀 이화주가 느껴질 수 있도록 포장이 되어 있습니다. ▼ 제품명 : 느린마을 이화주 용량 : 500ml 유형 : 살균탁주 도수 : 12% 원료 및 함량 : 쌀(국내산), 입국, 꿀(국내산), 조효.. 더보기
교동법주-경주 최부자 가문의 가양주, 꽃향기와 단맛이 일품인 우리 전통주 경주 교동법주-경주 최부자 가문의 가양주, 꽃향기와 단맛이 일품인 우리 전통주 예전에 요석궁에 갔다 오면서 경주교동법주를 보았는데 늦은 시간이라 다음 기회에 방문을 하기로 생각해 놓았다 드디어 교동법주를 만드는 만드는 곳에 가서 교동법주를 구입하였습니다. ▼ 겨울이라 나뭇잎이 없지만 나뭇가지만으로 그 운치와 시간을 가늠하게 해주는 뜰안의 나무를 잠시 본 후 교동법주 제조장으로 발길을 옮겼습니다. ▼ 사실은 교동김밥을 구입하러 왔는데 경주 최부자댁의 가양주는 어떤 맛일까 궁금하더군요. ▼ 중요무형문화재 제86-3호로 지정된 최경 기능 보유자께서 만들고 있다 합니다. OPEN 9:30 AM CLOSE 7:00 PM 공휴일은 쉰다고 합니다. ▼ 오래된 고택의 느낌이 물씬 풍기네요. 방학이라 그런지 삼삼오오 모.. 더보기
[경상북도 경주시] 교리김밥-계란지단이 많은 계란맛 김밥 [경상북도 경주시] 교리김밥-계란지단이 많은 계란맛 김밥 경주 교촌한옥마을에는 최부자집에서 운영하는 요석궁, 최가네밥상, 경주 교동법주가 있고 경주에 김밥으로 유명한 교리깁밥이 자리하고 있습니다. 블로그에서나 경주 먹거리를 검색하면 꼭 나오는 교리김밥이라 궁금하여 가 보았습니다. 교리김밥 간 김에 교동법주도 구입해 왔구요. 우선 주차장에 주차를 하고 교리김밥을 먹으러 갑니다. ▼ 경주 교동 본점이며 출출한 저녁시간이라 국수도 함께 먹을 생각으로 갔습니다. ▼ 그리고 눈길이 가던 '비단벌레차가 가는길 주차금지' ▼ 1층 한옥집을 개조한 듯 보이는 곳이 교리김밥집입니다. 다행이 평일 저녁이고 날씨도 빗방울 날리던 날이라 사람이 많이 없습니다. ▼ 내부는 청소하면서 정리하는 중이였고 이 김밥만 판매하면 장사 .. 더보기
[경상북도 경산시 대평동] 대평뜰-불고기 종류와 솥밥이 맛 있는 음식점(한우석쇠불고기, 옛날불고기, 솥밥) [경상북도 경산시 대평동] 대평뜰-불고기 종류와 솥밥이 맛 있는 음식점(한우석쇠불고기, 옛날불고기, 솥밥) 2019. 11. 06. Update!!! : 대평뜰은 2018년쯤 호아름으로 바뀌었고 비슷한 메뉴로 영업하다 최근보니 무한리필 샤브샤브로 바뀌었습니다. 대평뜰로 있을 때 많이 이용했는데 없어져서 많이 아쉬운 음식점입니다. 예전에 대평뜰이 오픈한지 얼마 되지 않아 포스팅을 했었습니다. 2014/01/10 - [음식이야기/맛집이야기] - [경상북도 경산시 대평동] 대평뜰-재료와 양념의 밸런스가 좋은 고깃집 그 이후로도 자주 식사를 하며 여러 메뉴를 먹어 보았는데 처음 오픈할 때 보다 더 좋아지는 모습과 발전 되어 가는 모습을 볼 수 있어 좋아했던 음식점입니다. 오늘도 식사를 하러 갔었는데 메뉴 구성이.. 더보기

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