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음식이야기

오사카야키 미니 오코노미야끼-현대백화점 푸드코너에서 온 계란빵 같은 오코노미야끼 오사카야키 미니 오코노미야끼-현대백화점 푸드코너에서 온 계란빵 같은 오코노미야끼 일본전지역에서 마쯔리, 즉 축제를 할 때 먹을 수 있는 음식이 오코노미야끼라는 것인데 쉽게 먹을 수 있도록 미니 오코노미야끼를 현대백화점 푸드코너에 소개를 해 놓았고 마님께서 구입해 오셨습니다. 네이버에서 오코노미야끼를 찾아보니 "밀가루 반죽에 고기와 야채 등을 넣고 철판에서 구운 오사카의 대표 요리이다." (출처 : http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2094374&cid=42717&categoryId=42718) 라고 되어 있네요. 평소 관심은 많았는데 미니 사이즈로 접하게 되었습니다. ▼ 3종류를 구입해 왔고 검색을 해서 보니 에비야키(새우)-3,800원, 타코치즈(문어)-3,500원,.. 더보기
교촌 살살치킨-쌀가루로 바삭한 겉과 순살의 담백함을 담은 치킨 교촌 살살치킨-쌀가루로 바삭한 겉과 순살의 담백함을 담은 치킨 치킨을 자주 시켜 먹는데 순살을 좋아하다 보니 찾게 된 교촌 순살 치킨인 '살살치킨'을 주문 하였습니다. ▼ 겉 부분에 쌀가루를 입혀 하얀 둥근 것들이 보이는데 식감을 바삭하게 해 주는 역할을 합니다. ▼ 3가지 소스가 제공 됩니다. 허니머스타드, 잠발라야소스, 레드 디핑소스인데 매운 것을 별로 좋아하지 않아 허니머스타드와 데리야끼와 비슷한 잠발라야소스를 애용하고 있습니다. 그리고 치킨에 빠질 수 없는 절임무 되겠습니다. ▼ 고기는 가슴살과 다리살 2종류가 섞여 있습니다. 순살치킨으로는 정말 괜찮은 것 같습니다. ^^ 바삭하다는 것이 가장 큰 장점인 것 같고 부드러운 가슴살과 다리살을 맛볼 수 있으며 소스가 맛 있다는 것, 그리고 순살이라는 .. 더보기
쟈니 덤플링 수제 만두를 따뜻한 집에서-이태원 만두 맛집 쟈니 덤플링 수제 만두를 따뜻한 집에서-이태원 만두 맛집 마님께서 서울을 자주 올라갔다 올 때가 있었는데 그 때 서울에서 만났던 지인들로부터 알게 된 이태원의 유명한 만두 맛집입니다. 처음에 "이태원에 쟈니 덤플링 만두~가 유명하다는데 쟈니 덤플링 만두~ 사서 올까~???" 물었는데 "이태원....??? 샤니...??? 샤니에서 만두가 나오나...???" 했다가 맞을뻔했다는~ ㅋㅋㅋ ^^ 그래도 만두를 좋아하는 이 사람을 위해 다른 무거운 짐도 있는데도 만두를 구입해 오시곤 했죠~ 그런데 택배 주문도 가능하더라구요~ 택배 주문후 마님께서 직접 만두를 구워 주십니다. 만세~ ^0^ ▼ 구수한 냄새가 나서 방을 나가 주방에 가니 벌써 군만두를 구워 놓았더군요. 군만두인데 내용물이 고기와 새우 1마리가 들어가.. 더보기
국순당 옛날 막걸리와 녹두빈대전 안주-옛날 방식 그대로 아스파탐은 무첨가 국순당 옛날 막걸리와 녹두빈대전 안주-옛날 방식 그대로 아스파탐은 무첨가 오늘의 포스팅은 국순당 막걸리 중 '옛날 막걸리'입니다. 국순당 '우국생'이 부드러운 느낌이라 자주 마셨는데 진한 막걸리 맛을 느껴보고자 '옛날 막걸리'에 도전을 했습니다. ▼ 오늘도 역시 칠성사이다와 함께~ 하는 국순당 옛날 막걸리입니다. ▼ 古-옛고자를 크게 그려 놓아 전통의 느낌이 나도록 디자인을 했습니다. ▼ 옛날방식 그대로 막걸리 본래 맛을 복원한 제품으로 1960년대 정통 쌀막걸리를 아스파탐이라는 설탕보다 200배 단맛을 가진 단맛을 가진 합성감미료 중 쓴맛이 없는 특징을 가진 물질을 넣지 않았다고 합니다. 물론 아스파탐은 현재 사용 가능한 인공감미료이며 섭취허용량을 잘 지키면 문제가 없다고 되어 있으며 반대 입장을 이야.. 더보기
70년 전통 진주 하연옥 해물육수 냉면과 육전 70년 전통 진주 하연옥 해물육수 냉면과 육전 중국에서 날라온 먼지와 미세먼지로 하루종이 뿌옇 날씨인 날~ 하동에 재첩국을 사러 갔습니다. 문산 휴게소까지 연비운전을 해 보았는데 19.2km/L 나옵니다. 그 이후로는 너무 늦은 것 같아 연비운전은 못하고 고속도로 최고속도에 맞추어 운전을 했습니다. 바람도 많이 불었는데 늦게 출발을 해서 하동에는 저녁에 도착을 했습니다. 예전에는 재첩국을 물통에 담고 얼려서 판매을 했는데 요즘은 포장을 깔끔하게 해서 판매를 합니다. 6팩을 구입하고 하동 평사기 공원에 잠깐 들렀습니다. ▼ 저녁에다 바람 많이 불고 비가 올듯한 날씨에 중국발 먼지가 더해져서 사람도 없고해서 망설여지기는 했으나 잠깐 들렀다 저녁 먹을 곳을 찾기 위해서 왔죠. 일주일전쯤 재첩국을 살려고 했는데.. 더보기
[경상북도 경주시 교동] 요석궁-경주 최부자 명문가의 손맛, 경주 맛집 [경상북도 경주시 교동] 요석궁-경주 최부자 명문가의 손맛, 경주 맛집 오랜만에 경주에 와서 새로운 음식점을 찾고 싶어서 폭풍 인터넷 검색을 하여 찾아낸 맛집입니다. 경주 최부자 하면 노블리스 오블리제를 실천했던 가문으로 많이 회자 되는 만석지기 부자 가문으로 어려울 때 주변을 생각하고 도움을 주며 상생하는 것으로 유명하죠. 이 최부자집에서 한정식 음식점을 하더군요. 가격은 조금 비싼데 깔끔하게 음식이 나온다고 하고 블로그에 평도 좋아 가 보게 되었습니다. 예약은 필수로 하셔야 합니다. ▼ 교촌한옥마을에 자리잡고 있으며 교리김밥과 교동법주가 근처에 있었습니다. ▼ 경주 최부자 종가가 있는 곳이 요석공주가 살던 궁터라고 전해져 요석궁이란 이름이 붙여진 것 같습니다. 원래는 긴 세월 방치 되어 있던 것을 대.. 더보기
부안 내변산 복분자주-2014년 12월 31일 마지막 날을 보내며 부안 내변산 복분자주-2014년 12월 31일 마지막 날을 보내며 2014년 마지막날 저녁에 회도 주문하여 받아오고 만두며 음식을 사 와서 연말 분위기를 냈습니다. 그리고 빠질 수 없는 알코올~ 맥주를 먹을까 막걸리를 먹을까 하다 마지막해를 보내는 힘을 보충하기 위해 부안내변산 복분자주를 선택하였습니다. ▼ 제품명 : 부안 내변산 복분자주 주류의 종류 : 과실주 원료 및 함량 : 복분자원액 64.2%(국내산), 주정 첨가물 : 과당, 구연산 알코올 함량 : 15% 용량 : 375ml 와인과 같이 발효시킨 것은 아닌듯 보이고 원료에 주정이 들어가 있는 것으로 볼때 희석식 소주와 같이 복분자 원액에 주정을 넣고 첨가물을 넣어 만드는 듯 보입니다. ▼ 집 근처 횟집에서 주문한 회와 매운탕을 가지고 왔습니다. .. 더보기
불금은 느린마을 생탁주를 먹으며~ 불금은 느린마을 생탁주를 먹으며~ 크리스마스가 목요일에 있다 보니 수요일 저녁 이브날부터 와인, 목요일 크리스마스에는 맥주 불금은 탁주와 함께 하는군요~ ^^;;; ▼ 배상면주가에서 만든 느린마을 생탁주입니다. ▼ 그리고~ 주당들은 싫어 하시는 사이다~ 탁주+사이다를 섞으면 탁주가 더욱 부드러워지고 단맛에 탄산이 강해져 먹기가 훨씬 좋습니다. ^^ 탁주를 만들어 가만히 두면 고형분이 가라 앉고 위에 맑은 술이 되는데 청주나 약주가 되는 것이죠~ ▼ 오늘은 탁주로 먹을 것이라 가라앉은 고형분을 여러번 뒤집어 주면서 섞어 줍니다. ▼ 잘 섞은 후 사이다를 섞어야 하므로 잘 섞을 수 있는 용기에 부어 줍니다. ▼ 탁주를 다 부은 후 사이다를 부어 줍니다. 500ml 사이다가 바닥에 조금 남을 정도로 넣습니다... 더보기
크리스마스 날 맥주와 함께 보내기-필너스 우르켈, 보드카 머드쉐이크 카푸치노향, 에델바이스 스노우후레쉬, 마이셀 크리스마스 날 맥주와 함께 보내기-필너스 우르켈, 보드카 머드쉐이크 카푸치노향, 에델바이스 스노우후레쉬, 마이셀 크리스마스를 지에서 푹~ 쉬었습니다. 저녁을 먹으려고 하니 크리스마스 이브라 간단한 안주에 맥주와 치킨을 먹기로 하여 맥주를 3종류에 기타 주류 1종~ 총 4종류나 준비했습니다. ▼ 첫 번째로 필스너 우르켈 입니다. ▼ MBC 불만제로에서 블라인드 테스트 1위를 한 맥주라고 합니다. 제품명 : 필스너 우르켈(Pilsner Urquell) 제품유형 : 맥주 원산지 : 체코 제조사명 : 필젠스키 프레즈드로이 수입사 : 사브밀러 브랜드 코리아(유) 원료 : 정제수, 맥아, 호프, 효모 알코올 및 용량 : 4.4%, 330ml 맛은 드라이한 맛이 납니다. 진득한 맛과 향이 아닌 얇은 드라이한 맛이 나.. 더보기
크리스마스 이브 파티-간치아 모스까또 다스띠(Cancia MOSCATO D'ASTI) 빈티지 2013 크리스마스 이브 파티-간치아 모스까또 다스띠(Cancia MOSCATO D'ASTI) 빈티지 2013 크리스마스 이브는 집에서 가족과 함께~ 맛 있는 음식을 먹으며 테레비젼을 보며 즐겁게 크리스마스 이브를 보냈습니다. 크리스마스 파티를 하면서 빠질 수 없는 것이 알코올 아니겠습니까~??? 크리스마스 이브의 알코올은 스파클링 화이트 와인으로 준비해 보았습니다. ▼ 간치아 모스까또 다스띠(Cancia MOSCATO D'ASTI) 빈티지 2013 입니다. 이 와인에 대한 상세한 내용은 아래 포스팅을 참고 하시가 바랍니다. 2013/12/15 - [음식이야기/와인&비어&술이야기] - 간치아-모스카토 다스티(Cancia-MOSCATO D'ASTI) 단맛의 이탈리아 화이트 와인 ▼ 박스에 포장이 되어 있고 2단 와.. 더보기

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