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음식

에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 에티오피아 시다모 G4 더치커피 추출 카페쇼에서 구입한 더치기구와 샘플로 받은 원두를 이용해 내린 더치커피는 실패를 했습니다. 그래서 몇 번 내려 본 경험이 있는 에티오피아 시다모 G4로 도전을 할려구요. 사실 로스팅이라고 할 것까지는 아니지만 전문적인 로스팅기는 아니고 홈로스팅기를 이용하여 11월 25일 월요일에 로스팅한 원두를 사용해 보았습니다. 일요일이라 텔레비젼을 좀 보다 갑자기 생각이 나서 추출을 하다 보니 중간 사진을 촬영을 하지 않았네요. ^^;;; 어찌 되었든 원두를 갈고 정수기에서 물을 받아서 더치기구에 세팅을 해 봅니다. 얼음을 좀 넣을까 하다 요즘 날씨가 쌀쌀한 관계로 베란다쪽에서 더치를 내려 봅니다. 물방울 조절하기가 상당히 편리합니다. 2시간 정도 지난 후 더치커피가 추출되기 시작.. 더보기
[인천광역시 중구] A7(ILCE-7)과 함께하는 서해수산 대하양식장 대하 먹기 [인천광역시 중구] A7(ILCE-7)과 함께하는 서해수한 대하양식장 대하 먹기 2일차 출장 일정이 시작 되었습니다. 나를 멀리까지 안전하게 데려다 줄 귀욤이 스파크와 함께 합니다. ^^ 드디어 출장 일정이 끝이 나니 금요일지 않겠어요~ ^^ 그냥 갈 수 없죠~ 서울에서 마님팀과 합류하여 철은 조금 지났지만 대하에 도전해 보기로 하여 대하집을 찾아 나서는데 MBC '나 혼자 산다'에서 데프콘이 대하 먹으러 간 곳이 생각이 나서 이 곳으로 정했습니다. 서울에서 빠져 나오는데 차량 행렬에 몇 일 겪는 사람도 이렇게 힘든데 매일 겪는 사람들은 정말 대단하다는 말밖에는 할 말이 없더군요. 가다서다를 반복하다 차량이 뜸해지면서 목표지점으로 힘을 내어 갔습니다. 저녁이라 사방이 어두운데 외진 곳에 있고 길도 좁고 .. 더보기
[경상북도 영덕군 강구면] 영덕 대게를 먹으러 강구항으로!!! [경상북도 영덕군 강구면] 영덕 대게를 먹으러 강구항으로!!! 주말에 집에서 TV를 보고 있는데 맛 있는 음식들이 나오면서 배가 출출해지는 겁니다. 와이프랑 점심을 어떻게 해결할 것인지 의논을 하다 어디 보았는지는 모르겠으나 영덕에서 대게 축제를 이번주 월요일부터 한다고 이야기를 했더니 와이프가 대게 먹고 싶지 않냐는 말에 저도 너무 먹고 싶다고 이야기를 했습니다. 와이프가 대게 먹으러 가자고 하여 저도 좋다고~ 의견일치를 보고 갑자기 영덕으로 출발을 하게 되었구요. 정말 대게가 갑자기 확~ 땡기네요. 번개불에 콩 볶아먹듯 준비를 해서 고속도로에 차를 올렸습니다. 대구 → 포항 고속도로를 이용하면 영덕까지 손쉽게 갈 수 있거든요. 날씨는 추웠지만 하늘은 정말 청명했습니다. 포항에서 도착을 해서 다시 7번.. 더보기
[경상북도 경주시 내남면] 정성가득한 궁중음식 코스요리(일명 장금이 코스) [경상북도 경주시 내남면] 정성가득한 궁중음식 코스요리(일명 장금이 코스) 경주 하면 현재에 과거를 만날 수 있는 곳이고 우리 선조의 아름다운 얼과 문화유산도 만날 수 있는 곳입니다. 우연한 기회에 체험을 하면서 전통음식과 궁중음식에 대해 배울 수 있는 기회가 있어서 알게 된 곳인데 사단법인 한국전통음식체험교육원인 수리뫼란 곳입니다. 안내 팜플렛에는 다음과 같이 수리뫼를 소개하고 있습니다. "수리뫼는 故황혜성(중요무형문화재 제38호 2대 기능보유자)으로부터 궁중음식을 전수받은 박미숙원장(중요 무형문화재 제38호 기능이수자)이 전문인과 일반인들에게 궁중음식과 전통음식 등 한국음식의 실제와 재현 보급을 목적으로 설립한 곳입니다. 사)한국전통음식체험교육원이 경주 최씨 종택인 충의당 옆에서 2010년 경주IC에.. 더보기
[부산광역시 수영구 민락동] 아정 횟집(없어졌습니다) [부산광역시 수영구 민락동] 아정 횟집(없어졌습니다) 2012년 4월 22일 재방문한 결과 아정 횟집은 문을 닫았다고 합니다. 아정 횟집으로 검색하신 분들은 참고하시기 바랍니다. 마님의 친구 결혼식 피로연을 횟집에서 했었는데 피로연에서 회를 먹어 보고 맛이 괜찮다 하여 늦은 점심으로 가게 된 횟집입니다. 이름이 특이하여 마님이 기억하고 있었는데요~ 아정 횟집입니다. 광안리 회센터 옆 OK회센터 10층에 위치하고 있습니다. 회센터 건물 제일 윗층이라 전망이 참 좋았습니다. 광안리에서 여유롭게 사진을 찍는 사람들, 배를 타는 가족, 해변을 걷는 사람들이 토요일의 즐거움과 행복함을 정말 느끼고 있는 듯 보였습니다. 뒷쪽으로는 광안대교와 사진에는 보이지 않지만 미월드라고 불리는 놀이공원이 보입니다. 손님은 우리.. 더보기
[충청북도 청주시 흥덕구] 충북 청주 VIPS 방문 충북 청주에 일이 있어 가게 되었습니다. 새벽부터 출발을 했는데 남부지방은 비가 상당히 많이 내리더군요. 청주에 도착해서 일을 보고 점심때가 되어가니 비는 그쳤습니다. 점심을 무엇을 먹을지 고민을 하다 인터넷 검색 신공이 시원찮더군요. ^^;;; 나름 표준화 되어 있다고 생각이 되는 패밀리 레스토랑 VIPS로 낙점을 하고 오늘은 특별히 샐러드바외에 주메뉴인 스테이크도 먹을려고 결정을 했습니다. ^^ 대기자 명단에 올려 놓고 시간을 문의하니 약 40분 정도 기다려야 된다고 하던데 약 15분 정도 후에 자리로 안내해 주었습니다. 토요일이라 그런지 손님이 많이 오셨던데요. 피로연도 있는 듯 보였습니다. 턱시도를 입은 신랑과 예쁘게 단장한 신부가 보이더라구요. 호주산 꽃등심을 재료로 사용한 립아이 스테이크(36.. 더보기
[부산광역시 연제구 연산동] 기장곰장어-부산 기장에 있던 곰장어집 [부산광역시 연제구 연산동] 기장곰장어-부산 기장에 있던 곰장어집 마님이 곰장어를 참 좋아합니다. 저는 그렇게 좋아하는편은 아니었는데 마님 영향으로 이제는 잘 먹는 편이죠. ^^;;; 부산에서 곰장어하면 떠오르는 곳이 자갈치 시장과 해운대를 지나 송정해수욕장 근처 기장인데요~ 마님이 기장쪽을 좋아하는지라 자갈치 시장에서는 먹어 보지 못했고 기장에서 몇 번 먹어 보았습니다. 양념과 비양념구이를 서로 다른 집에서 먹었는데 저는 잘 못 먹는편이라 그런지 양념이 좋더군요. 그리고 기장에서 먹었던 집이 가장 맛 있었던 것 같습니다. 2009년 1월 22일 기장곰장어(부산광역시 기장군 기장읍) 포스팅 내용 보기 그 후에 다시 찾아가 보니 개발이 되어 없어졌더군요. 처음에는 주변 정비를 하고 새로 건물을 올려 계속 .. 더보기
[부산광역시 해운대구] 스타일리쉬한 중식당 호접몽(신세계 백화점 센텀시티점 내 9층 식당가) [부산광역시 해운대구] 스타일리쉬한 중식당 호접몽(신세계 백화점 센텀시티점 내 9층 식당가) 해운대를 가는 이유 중 하나가 쇼핑하기 편리한 백화점이 두 곳이나 있다는 것입니다. 주차하기 편하고 백화점 내부에 쇼핑이며 음식이며 휴식을 한 번에 해결할 수 있는 전천후 공간이죠. ^^;;; 물론 마님도 많이 좋아합니다. 필요한 물건이 있으면 쇼핑 하러 갑니다. 필요한 물건이 나왔나 한 번 보러 가는 것이죠. 있으면 필요하니 구입, 없으면 다시 기다려 줍니다. 백화점만 오면 체력이 확~ 살아나는 우리 마님. 저질 체력이나 백화점에 오면 더 저질 체력으로 떨어지는 나. 이래 저래 구경하고 필요한 것 구입하고 하다보면 배가 고픕니다. 시계를 보면 밥 먹는 시간이 훌쩍 지나 있습니다. 신세계 백화점 센텀시티점은 지하.. 더보기
이마트 양산점 피자 시식 이마트에 마님이랑 장 보러 갔다 이마트 피자를 판매한다는 문구가 눈에 들어 왔습니다. 롯데마트 통큰치킨이나 코스트코 피자, 이마트 피자 등이 언론을 통해 사람들에게 알려진 이후 소상공인 피자업계나 치킨업계를 대기업에서 죽인다부터해서 소비자가 정당한 가격에 먹고 있느냐까지 다양한 소리들을 내게 만들었는데 그 것의 신호탄이 이마트 피자이지 않을까 하는 생각이 드네요. 우선 소비자 입장에서 궁금하긴 하더군요. 가격대비 양과 맛은 어떠할까하고 말이죠. 그래서 마님이랑 이마트 피자가 오픈하면 한 번 먹어 보자고 의견을 나누었습니다. ^^ 피자를 먹기로 한 날 아침 일찍 주문을 하기 위해 이마트에 가기로 했던 마님은 갑자기 돌변!!! 하여 잠이 온다며 일어나지를 않아 혼자 자전거를 타고 이마트로 갔습니다. ㅜ.ㅜ .. 더보기
[경상남도 양산시 중부동] 더파티 양산점-진한 원두커피향이 있는 뷔페 [경상남도 양산시 중부동] 더파티 양산점-진한 원두커피향이 있는 뷔페 마님의 생일이 다가와서 어떻게 보낼지를 의논하였다. 역시 먹는 것이 남는 것이라는 생각으로 맛 있는 것을 먹기로 의견을 모았다. 마님은 패밀리레스토랑인 VIP의 점심특선을 이용하자고 하니 괜찮은 것 같아 그렇게 하자고 하였다. 그런데 생일날 당일이 되니 이왕 비슷한 가격이라면 VIP 보다는 뷔페가 더 좋지 않겠냐는 의견이 나왔고 계획을 수정하여 뷔페점을 물색하였다. 물망에 오른 곳은 더파티 양산점, 김해 롯데아울렛 스카이온푸드, 자갈치시장에 있는 오아제였다. 오아제의 장점은 해산물 뷔페이므로 되게되게 먹고 싶은 대게를 마음대로 먹을 수 있다는 점이고 단점은 가격이 세다는 것이다. 대게를 먹으로 간다면 대게 전문점이 좋겠다는 생각에 탈락.. 더보기

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